Caso VR390 Advanced Vakuumpakker

Caso VR 390 Advanced – kraftfuld vakuumpakker til sous vide og opbevaring

Caso VR 390 Advanced er en kompakt og alsidig vakuumpakker til vakuumering af kød, fisk, grøntsager, frugt og andre fødevarer. Den er velegnet til både sous vide-tilberedning, marinering og opbevaring i køleskab eller fryser.

Den kraftige vakuumpumpe har en kapacitet på op til 12 liter i minuttet og skaber et vakuum på op til -0,8 bar, svarende til ca. 90% vakuum. Maskinen kan anvende vakuumposer og -ruller med en bredde på op til 30 cm og giver mulighed for både automatisk og manuel betjening.

Kraftig vakuumpumpe på 12 liter i minuttet

Caso VR 390 Advanced er udstyret med en slidstærk stempelpumpe med en kapacitet på op til 12 L/min. Kombinationen af den kraftige pumpe og et maksimalt vakuumtryk på -0,8 bar giver hurtig og effektiv vakuumering.

Det gør maskinen velegnet både til den daglige vakuumering og til større portioner, hvor flere poser skal vakuumeres efter hinanden.

Op til 30 cm brede vakuumposer

Caso VR 390 Advanced kan forsegle vakuumposer og vakuumruller med en bredde på op til 30 cm. Når du anvender vakuumruller, bestemmer du selv posens længde, så den kan tilpasses råvaren og portionsstørrelsen.

Som ekstern vakuumpakker anvendes maskinen sammen med strukturerede/riflede vakuumposer eller vakuumruller, der gør det muligt for maskinen at trække luften ud af posen.

Op til 90% vakuum

Vakuumpumpen arbejder med et vakuumtryk på op til -0,8 bar, svarende til ca. 90% vakuum. Vakuumering reducerer mængden af luft omkring fødevaren og er praktisk til både opbevaring og klargøring af råvarer til sous vide.

Ved opbevaring kan vakuumering hjælpe med at forlænge fødevarernes holdbarhed sammenlignet med almindelig opbevaring og samtidig reducere risikoen for frostskader i fryseren.

To vakuumstyrker til forskellige råvarer

Ikke alle fødevarer skal vakuumeres med maksimal styrke. Derfor har Caso VR 390 Advanced to forskellige vakuumstyrker – normal og skånsom – så processen kan tilpasses indholdet i posen.

Den skånsomme indstilling er særligt praktisk til bløde og sarte fødevarer, som ellers kan blive presset eller deformeres under kraftig vakuumering.

To svejsetider til tørre og fugtige fødevarer

Maskinen har justerbar svejsetid til tørre og fugtige fødevarer. Det gør det muligt at tilpasse forseglingen efter indholdet i vakuumposen.

VR 390 Advanced laver en stabil svejsesøm på 2,5 mm og kan forsegle poser med en bredde på op til 30 cm.

Automatisk eller manuel vakuumering

Til almindelig vakuumering kan Caso VR 390 Advanced automatisk gennemføre både vakuumering og efterfølgende forsegling.

Ønsker du mere kontrol, kan du også styre processen manuelt. Det er nyttigt ved eksempelvis bløde, sarte eller fugtige fødevarer, hvor du selv ønsker at kontrollere vakuumeringen og forseglingen.

Op til 75 vakuumeringer i træk

Multi Cycle-funktionen gør det muligt at gennemføre op til 75 vakuumerings- og forseglingscyklusser i træk uden stop. Det er en klar fordel, når større mængder fødevarer skal portioneres og vakuumpakkes på én gang.

Den elektroniske temperaturkontrol overvåger samtidig maskinen under brug og hjælper med at beskytte den mod overbelastning.

Udtageligt vakuumkammer gør rengøringen lettere

Vakuumkammeret kan tages ud, hvilket gør det lettere at rengøre maskinen, hvis der eksempelvis trækkes væske eller madrester mod vakuumkammeret under vakuumeringen.

Maskinen kan rengøres med en fugtig klud. Sørg for, at begge pakninger er helt tørre, før maskinen anvendes igen.

Efter brug bør vakuumpakkeren opbevares med låget åbent og uden tryk på pakningerne. Det hjælper med at bevare pakningernes form og funktion over tid.

Vakuumering af beholdere og ZIP-poser

Der medfølger en vakuumslange, som gør det muligt at anvende Caso VR 390 Advanced sammen med kompatible vakuumbeholdere.

Ønsker du også at vakuumere kompatible ZIP-vakuumposer, kan et ZIP Starter Kit tilkøbes separat. Det er praktisk til fødevarer, hvor posen skal kunne åbnes og vakuumeres igen.

Hvorfor vælge Caso VR 390 Advanced?

• Kraftig vakuumpumpe med op til 12 L/min.
• Op til 90% vakuum / maks. -0,8 bar
• Til vakuumposer og -ruller op til 30 cm bredde
• Stabil 2,5 mm svejsesøm
• Automatisk vakuumering og forsegling
• Mulighed for manuel styring
• 2 vakuumstyrker – normal og skånsom
• Justerbar svejsetid til tørre og fugtige fødevarer
• Multi Cycle – op til 75 cyklusser i træk
• Udtageligt vakuumkammer for lettere rengøring
• Elektronisk temperaturkontrol
• Mulighed for vakuumering af kompatible beholdere

Medfølger

• 10 stk. Caso professionelle vakuumposer, 20 x 30 cm
• Vakuumslange til kompatible vakuumbeholdere

Specifikationer

• Maks. pose-/svejsebredde: 30 cm
• Vakuumpumpe: Op til 12 L/min.
• Vakuumtryk: Maks. -0,8 bar
• Vakuum: Op til ca. 90%
• Vakuumstyrker: 2 – normal / skånsom
• Svejsetid: Justerbar til tørre og fugtige fødevarer
• Svejsesøm: 1 x 2,5 mm
• Multi Cycle: Op til 75 cyklusser i træk
• Udtageligt vakuumkammer: Ja
• Beholderfunktion: Ja
• Elektronisk temperaturkontrol: Ja
• Effekt: 110 W
• Spænding: 220-240 V
• Bredde: 365 mm
• Dybde: 140 mm
• Højde: 70 mm
• Vægt: Ca. 1,5 kg
• Farve/materiale: Sort / rustfrit stål
• Certificeringer: CE, GS