SousVideTools® Fresco 400 Kammer Vakuumpakker

SousVideTools® Fresco 400 kammer vakuumpakker – kraftfuld og professionel til intensiv brug

SousVideTools® Fresco 400 er en kraftfuld kammer vakuumpakker udviklet til professionelle køkkener, hvor høj kapacitet, driftssikkerhed og hygiejne er afgørende. Maskinen kombinerer robust konstruktion med høj vakuumstyrke og brugervenlig betjening, hvilket gør den ideel til alt fra sous vide og opbevaring til marinering og produktion.

Kraftig oliepumpe og maksimal vakuumstyrke

Maskinen er udstyret med en professionel olievakuumpumpe med en kapacitet på 333 L/min (16 m³/t), som sikrer hurtig og effektiv vakuumering – selv ved store mængder. Med et vakuum på op til 1 mbar opnår du næsten fuldstændig luftfri emballering, hvilket giver maksimal holdbarhed og ensartede resultater.

Dobbeltsvejsning og stor kapacitet

Fresco 400 er udstyret med dobbeltsvejs (2 x 3,5 mm), hvilket giver en ekstra stærk og sikker forsegling – ideel til større poser og professionel brug. Maskinen kan håndtere poser op til 410 mm i bredden.

Designet til kontinuerlig drift

Konstruktionen i AISI 304 rustfrit stål sikrer høj holdbarhed og stabil drift i travle køkkener. Maskinen er designet til kontinuerlig brug uden behov for nedkølingspauser, hvilket gør den perfekt til produktion og service.

Perfekt til væsker og sous vide

Kammerteknologien gør det muligt at vakuumpakke både tørre og våde fødevarer, herunder marinader, supper og saucer. Det ensartede tryk i kammeret forhindrer væsker i at blive trukket ud og sikrer et professionelt resultat hver gang.

Hurtig vakuumering og effektiv workflow

En vakuumcyklus tager kun 15–30 sekunder, hvilket sikrer høj effektivitet i køkkenet. Quick-stop funktionen gør det muligt at afbryde vakuumprocessen ved følsomme råvarer.

Hygiejnisk og rengøringsvenligt design

Maskinen er designet med afrundede hjørner, dybt kammer og aftagelig svejsebar, hvilket gør rengøringen hurtig og effektiv. Det konvekse låg giver ekstra højde, så større råvarer nemt kan håndteres.

Specifikationer

• Type: Kammer vakuumpakker
• Effekt: 1100 W
• Spænding: 220–240 V / 50–60 Hz
• Beskyttelsesklasse: Class I
• Pumpekapacitet: 333 L/min (16 m³/t)
• Vakuum: op til 1 mbar
• Maks. posebredde: 410 mm
• Dobbeltsvejs: 2 x 3,5 mm
• Udvendige mål (L x B x H): 505 x 567 x 465 mm
• Vægt: ca. 60 kg