SousVideTools IV3.1 Home Kammer Vakuumpakker

SousVideTools IV3.1 Home - kompakt kammervakuumpakker til hjemmebrug

SousVideTools IV3.1 Home er en kompakt og alsidig kammervakuumpakker, der gør det muligt at vakuumpakke både faste og flydende fødevarer hjemme i køkkenet. Uanset om du vil forlænge holdbarheden på dine råvarer, portionspakke mad, forberede ingredienser til sous vide eller eksperimentere med marinering og infusioner, får du en vakuumpakker med mange anvendelsesmuligheder.

I modsætning til traditionelle eksterne vakuumpakkere arbejder IV3.1 Home med et vakuumkammer, hvor luften fjernes fra både kammeret og posen. Det betyder, at du også kan vakuumpakke væsker som saucer, supper, fond og marinader, uden at væsken suges ud gennem posens åbning.

Med en kraftig vakuumpumpe, der opnår et vakuumtryk ned til -966 mbar, automatiske og manuelle vakuumfunktioner samt et kompakt design får du mange af fordelene ved en professionel kammervakuumpakker i en maskine, der er udviklet til privat hjemmebrug.

Vakuumpak både faste og flydende fødevarer

En af de største fordele ved en kammervakuumpakker er muligheden for at vakuumpakke væsker og fugtige fødevarer. Med IV3.1 Home kan du derfor pakke langt flere typer råvarer end med en almindelig ekstern vakuumpakker.

Maskinen er blandt andet velegnet til:

• Kød, fisk og skaldyr
• Grøntsager, frugt og bær
• Saucer, supper, fond og bouillon
• Marinader og fødevarer med væske
• Portionspakning af færdigretter
• Forberedelse af rÃ¥varer til sous vide
• Marinering og infusioner
• Opdeling og nedfrysning

Vakuumpakning reducerer kontakten med ilt og kan dermed bidrage til at bevare fødevarernes kvalitet, smag og friskhed i længere tid ved korrekt opbevaring. Vakuumpakning erstatter dog ikke køling eller frysning af letfordærvelige fødevarer.

Ideel til forberedelse af sous vide

IV3.1 Home er et oplagt supplement til dit sous vide-udstyr. Du kan vakuumpakke kød, fisk, grøntsager og andre råvarer, så de er klar til efterfølgende tilberedning i et temperaturkontrolleret vandbad.

Tilsæt eksempelvis krydderier, friske urter, smør eller marinade direkte i posen, inden du vakuumpakker den. Det gør det nemt at forberede måltider på forhånd og organisere arbejdet i køkkenet.

Vakuumpakkeren sørger for at fjerne luften og forsegle posen. Selve sous vide-tilberedningen foregår efterfølgende med en separat sous vide-stav eller et sous vide-vandbad.

Marinering og infusioner med vakuum

IV3.1 Home kan bruges til meget mere end almindelig opbevaring af fødevarer.

Den indbyggede marineringsfunktion arbejder med gentagne cyklusser, hvor maskinen skiftevis skaber vakuum, fastholder trykket og udligner det igen. Det kan hjælpe marinaden med at trænge ind i råvarerne og give en mere effektiv marineringsproces.

Du kan vælge mellem 1 og 10 marineringscyklusser på hver 6 minutter, svarende til en samlet programtid på 6-60 minutter.

Vakuumkammeret åbner også mulighed for at eksperimentere med infusioner. Prøv eksempelvis at kombinere frugt, grøntsager eller krydderurter med forskellige væsker for at skabe nye smagskombinationer.

Nem betjening med fleksible vakuumfunktioner

SousVideTools IV3.1 Home giver dig mulighed for at tilpasse vakuumpakningen efter forskellige råvarer og behov.

Med Smart Vac kan du vælge mellem tre automatiske vakuumniveauer: kraftigt, mellemstærkt eller let vakuum. Ønsker du større kontrol, giver Customised Vac mulighed for selv at indstille vakuumtiden fra 5 til 40 sekunder.

Maskinen har desuden justerbar svejsetid, så forseglingen kan tilpasses posens tykkelse. Med Instant Seal kan du afslutte vakuumprocessen og gå direkte til forsegling, hvilket er praktisk ved mere sarte fødevarer.

Integrerede poseclips holder vakuumposen på plads under pakningen, mens det gennemsigtige glaslåg gør det nemt at følge processen.

Dobbelt svejsning for sikker forsegling

IV3.1 Home er udstyret med en 29,5 cm svejseliste, som laver en dobbelt forsegling med to svejselinjer på hver 2,5 mm.

Den dobbelte svejsning giver ekstra sikkerhed omkring posens lukning og er særligt praktisk ved vakuumpakning af kød, fisk, saucer og andre fødevarer.

Svejsetiden kan justeres efter vakuumposens tykkelse, så du opnår en ensartet og pålidelig forsegling.

Ekstra fleksibilitet

Ved vakuumpakning i kammeret anvendes glatte vakuumposer med en maksimal størrelse på 25 x 25 cm. Glatte poser er typisk billigere end riflede poser og derfor et økonomisk valg ved regelmæssig vakuumpakning.

Hvis råvarerne er for store til kammeret, kan du i stedet vakuumpakke dem uden for kammeret med riflede vakuumposer. Der må dog ikke være væske i posen ved ekstern vakuumpakning.

Kompakt design til hjemmekøkkenet

IV3.1 Home er udviklet til dig, der ønsker fordelene ved en kammervakuumpakker i et kompakt format, der passer til hjemmekøkkenet.

Maskinen måler 35,3 x 32 x 21,5 cm og har et vakuumkammer på 312 x 224 x 95 mm med en kapacitet på 5,3 liter.

Det digitale betjeningspanel giver nem adgang til maskinens forskellige funktioner, mens den aftagelige beskyttelsesbakke i kammeret gør rengøringen lettere ved eventuelt spild af væske.

Maskinen har desuden en tør vakuumpumpe, som ikke kræver olieskift.

Bemærk: SousVideTools IV3.1 Home er udelukkende beregnet til privat hjemmebrug og er ikke egnet til restauranter eller anden professionel anvendelse. Maskinen kan udføre maksimalt 15-16 vakuumpakninger i træk. Herefter skal den holde en pause på mindst 1 time, inden den anvendes igen. Det anbefales desuden at holde mindst 20 sekunders pause mellem hver forsegling.

Specifikationer

• Mærke: SousVideTools
• Model: IV3.1 Home
• Type: Kammervakuumpakker
• Anvendelse: Privat hjemmebrug
• Udvendige mÃ¥l: 353 x 320 x 215 mm
• KammermÃ¥l: 312 x 224 x 95 mm
• Kammervolumen: 5,3 liter
• Maks. posestørrelse i kammeret: 25 x 25 cm
• Svejselængde: 29,5 cm
• Svejsning: Dobbelt svejsning, 2 x 2,5 mm
• Svejsetid: Justerbar
• Maks. vakuumtryk: -966 mbar
• Vakuumpumpe: Tør vakuumpumpe
• Effekt: 340 W
• Spænding: 220-240 V / 50 Hz
• Justerbar vakuumtid: 5-40 sekunder
• Automatiske vakuumniveauer: 3 (AU1, AU2 og AU3)
• Funktioner: Smart Vac, Customised Vac, Instant Seal og marinering
• Marineringsprogram: 1-10 cyklusser (6-60 minutter)
• Poser i kammeret: Glatte vakuumposer
• Ekstern vakuumpakning: Riflede vakuumposer uden væske
• Vakuumtilbehør: Tilslutning til kompatible vakuumbeholdere og tilbehør
• Integrerede poseclips: Ja
• GlaslÃ¥g: Ja
• Aftagelig beskyttelsesbakke: Ja
• Maks. antal vakuumpakninger i træk: 15-16 stk.
• PÃ¥krævet pause derefter: Mindst 1 time

Ofte stillede spørgsmål om SousVideTools IV3.1 Home

Kan jeg vakuumpakke væsker med IV3.1 Home?

Ja. IV3.1 Home kan vakuumpakke saucer, marinader, supper, fond og andre flydende fødevarer direkte i vakuumkammeret.

Hvad er den maksimale posestørrelse?

Den maksimale posestørrelse inde i kammeret er 25 x 25 cm. Ved ekstern vakuumpakning kan du anvende længere riflede poser til større emner, så længe posens åbning passer til maskinens svejseliste.

Kan jeg vakuumpakke større emner, som ikke kan være i kammeret?

Ja. IV3.1 Home har en ekstern vakuumfunktion, så du kan vakuumpakke større emner uden for kammeret med riflede vakuumposer. Der må dog ikke være væske i posen.

Skal jeg bruge glatte eller riflede vakuumposer?

Ved vakuumpakning inde i kammeret anvendes glatte vakuumposer. Ved ekstern vakuumpakning anvendes riflede vakuumposer.

Kan jeg bruge IV3.1 Home til sous vide?

Ja. Maskinen er velegnet til at vakuumpakke og forberede fødevarer til sous vide. Selve tilberedningen foregår efterfølgende med en separat sous vide-stav eller et sous vide-vandbad.

Kan jeg justere vakuumstyrken?

Ja. Med Smart Vac kan du vælge mellem tre automatiske vakuumniveauer. Med Customised Vac kan du selv indstille vakuumtiden fra 5 til 40 sekunder.

Kan jeg marinere fødevarer med maskinen?

Ja. IV3.1 Home har et marineringsprogram med 1-10 vakuumcyklusser på hver 6 minutter, som kan hjælpe marinaden med at trænge ind i råvarerne.

Hvor mange vakuumpakninger kan maskinen udføre i træk?

IV3.1 Home kan udføre maksimalt 15-16 vakuumpakninger i træk. Herefter skal maskinen holde en pause på mindst 1 time, inden den anvendes igen. Der anbefales desuden mindst 20 sekunders pause mellem hver forsegling.

Er IV3.1 Home egnet til restauranter eller professionelt brug?

Nej. SousVideTools IV3.1 Home er udelukkende beregnet til privat hjemmebrug og er ikke egnet til restauranter, storkøkkener eller anden professionel anvendelse.