Kasai Konro Robata Grillstativ

Hvad er et Kasai Konro Robata Grillstativ?

Et Kasai Konro Robata Grillstativ er et grilltilbehør i rustfrit stål, som monteres direkte oven på en kompatibel Kasai Konro Grill.

Stativet gør det muligt at placere grillriste i forskellige højder over kullene. Ved at ændre afstanden mellem råvaren og varmekilden kan du arbejde med forskellige varmeintensiteter og flere trin i tilberedningen samtidig.

Tæt på kullene får råvaren intens og direkte varme. Højere oppe bliver varmeintensiteten mildere, hvilket er velegnet til langsommere tilberedning, færdiggørelse, hvile og varmholdning.

Robata Grillstativet udvider dermed både grillens kapacitet og dens anvendelsesmuligheder.

Inspireret af japansk Robata-grillning

Robata er en japansk inspireret grillmetode, hvor råvarerne tilberedes over glødende kul i forskellige højder og med forskellig afstand til varmen.

Metoden gør det muligt at arbejde aktivt med varmeintensiteten. En råvare kan først grilles tæt på kullene for at få en kraftig grillet overflade og derefter flyttes højere op, hvor tilberedningen kan fortsætte ved en mere moderat varme.

Kasai Konro Robata Grillstativ kombinerer denne arbejdsmetode med den koncentrerede varme fra en Kasai Konro Grill.

Resultatet er en fleksibel grillopsætning, hvor du kan grille, færdiggøre, lade råvarer hvile og holde tilberedte retter varme på samme tid.

Grill på flere niveauer samtidig

Den væsentligste fordel ved Robata Grillstativet er muligheden for at arbejde med flere grillniveauer samtidig.

Afstanden mellem grillristen og kullene har stor betydning for, hvor kraftig varmen ved råvaren bliver:

• Det nederste niveau giver kraftig og direkte varme
• De højere niveauer giver en mere moderat varme
• Det øverste niveau kan anvendes til hvile og varmholdning
• Grillristene kan flyttes efter råvarernes behov
• Flere råvarer kan befinde sig på forskellige trin i tilberedningen samtidig

Du kan eksempelvis grille en steak tæt på kullene, lade et større kødstykke tilberede videre på et højere niveau og samtidig holde allerede tilberedte råvarer varme øverst på stativet.

Direkte grillning tæt på kullene

På det nederste niveau placeres råvaren tæt på de glødende kul. Her er varmeintensiteten størst, og niveauet er derfor velegnet til hurtig grillning, bruning og karamellisering.

Den direkte varme kan blandt andet anvendes til:

• Steaks og mindre kødstykker
• Yakitori og andre grillspyd
• Fisk og skaldyr
• Grøntsager, der skal have en tydelig grillet overflade
• Færdiggørelse af sous vide-tilberedte råvarer
• Hurtig bruning og karamellisering

Langsommere tilberedning højere oppe

Når en grillrist placeres højere oppe, øges afstanden til kullene, og den direkte varme ved råvaren reduceres.

De højere niveauer er derfor velegnede til råvarer, som har behov for længere tilberedning, eller som allerede har fået den ønskede grillede overflade, men endnu ikke er færdige i midten.

Større eller tykkere kødstykker kan først grilles tæt på kullene og derefter flyttes højere op, hvor de kan tilberede videre ved en mere moderat varme.

Det giver bedre kontrol over tilberedningen og reducerer risikoen for, at overfladen får for meget varme, før råvaren er færdigtilberedt.

Lad kødet hvile og hold maden varm

De øverste niveauer på Robata Grillstativet kan anvendes til at lade kød hvile eller holde færdigtilberedte råvarer varme.

Råvaren befinder sig stadig over varmekilden, men med større afstand til de glødende kul. Den påvirkes derfor af en væsentligt mildere varme end på de nederste niveauer.

Det er særligt praktisk, når flere portioner eller forskellige råvarer skal være klar til servering på omtrent samme tidspunkt.

Du kan også flytte en råvare mellem niveauerne flere gange under tilberedningen, afhængigt af hvor meget varme den har behov for.

Udvid grillens kapacitet

Robata Grillstativet udvider den tilgængelige grillkapacitet i højden. I stedet for kun at anvende grillens oprindelige niveau kan du placere yderligere grillriste over grillen.

Det gør det muligt at håndtere flere råvarer samtidig, uden at alle råvarer skal udsættes for den samme varmeintensitet.

Den ekstra kapacitet er blandt andet praktisk ved:

• Tilberedning af flere retter eller portioner
• Madlavning til flere personer
• Catering og events
• Professionel restaurantservice
• Råvarer med forskellige tilberedningstider
• Hvile og varmholdning under den fortsatte grillning

Hvad kan du tilberede med et Robata Grillstativ?

Robata Grillstativet kan anvendes til mange forskellige typer råvarer og tilberedningsmetoder.

• Yakitori og andre grillspyd
• Steaks, bøffer og mindre kødstykker
• Større og tykkere udskæringer
• Svinekød og lammekød
• Kylling og andet fjerkræ
• Fisk og skaldyr
• Grøntsager
• Råvarer, der først skal grilles og derefter færdigtilberedes
• Tilberedte råvarer, der skal hvile eller holdes varme

Placeringen kan tilpasses efter, hvor meget varme den enkelte råvare har behov for, og grillristene kan flyttes under tilberedningen.

Hvilket Kasai Robata Grillstativ skal du vælge?

Robata Grillstativet skal passe til størrelsen og udformningen på din Kasai Konro Grill. Modellerne er ikke universelle, og du skal derfor vælge stativet ud fra den grill, du allerede har eller planlægger at købe.

Kontrollér altid produktnavnet og den angivne kompatibilitet på den enkelte produktside, før du bestiller.

Robata Grillstativ eller almindelig grillrist?

Den almindelige grillrist og Robata Grillstativet har forskellige funktioner.

Den almindelige grillrist

Med den almindelige grillrist placeres råvaren tæt på kullene. Det er især velegnet til hurtig og intensiv grillning.

• Yakitori og grillspyd
• Mindre kødstykker
• Fisk og skaldyr
• Hurtig grillning ved høj varme
• Færdiggørelse af sous vide-tilberedte råvarer

Robata Grillstativet

Robata Grillstativet tilføjer flere højder og gør det muligt at arbejde med forskellige varmeintensiteter samtidig.

• Grillning tæt på kullene
• Langsommere tilberedning på højere niveauer
• Tilberedning af flere råvarer samtidig
• Hvile og varmholdning
• Større samlet grillkapacitet

Robata Grillstativet erstatter derfor ikke nødvendigvis den almindelige grillrist. Det udvider i stedet grillens muligheder og giver større fleksibilitet under tilberedningen.

Robata Grillstativ eller Asado Grilltop?

Både Robata Grillstativet og en Asado Grilltop gør det muligt at ændre råvarens afstand til kullene, men de fungerer på forskellige måder.

Robata Grillstativ

Robata Grillstativet anvender flere faste niveauer, hvor separate grillriste kan placeres. Det gør det muligt at have råvarer på flere højder samtidig.

Asado Grilltop

En Asado Grilltop har én samlet grillrist, som hæves og sænkes ved hjælp af et hjul på siden. Hele grillfladen flyttes dermed samlet tættere på eller længere væk fra kullene.

• Vælg Robata Grillstativet, når du ønsker flere grillniveauer samtidig
• Vælg Asado Grilltoppen, når du ønsker én samlet højdejusterbar grillflade
• Vælg Robata til grillning, færdiggørelse, hvile og varmholdning på samme tid
• Vælg Asado til større udskæringer og løbende regulering af hele grillristens højde

Hvilke grillriste kan anvendes?

Robata Grillstativet anvendes med grillriste, som passer til stativets og Kasai-grillens størrelse.

Afhængigt af den konkrete model kan ristene placeres på stativets forskellige niveauer og flyttes under tilberedningen.

Kontrollér altid indholdet og specifikationerne på den enkelte produktside, så du kan se, hvilke grillriste der medfølger til den valgte model.

Hvilket kul skal anvendes?

Kasai Konro Robata Grillstativ kan anvendes sammen med både Sumi Bincho-kul og kvalitetstrækul i den underliggende Kasai Konro Grill.

Sumi Bincho-kul

Sumi Bincho-kul giver en høj, stabil og langvarig varme. Det gør kullene særligt velegnede til Robata-grillning, hvor råvarerne flyttes mellem forskellige niveauer under tilberedningen.

Kvalitetstrækul

Almindeligt kvalitetstrækul kan også anvendes og er velegnet, når du ønsker hurtigere optænding og en mere traditionel grilloplevelse med levende gløder.

Uanset hvilken type kul du vælger, skal kullene være korrekt antændt og have udviklet en stabil glød, før tilberedningen påbegyndes.

Til private og professionelle køkkener

Kasai Konro Robata Grillstativ kan anvendes af både private grillentusiaster og professionelle kokke, som ønsker større fleksibilitet og bedre udnyttelse af grillens varme.

I et privat udekøkken gør stativet det muligt at tilberede flere råvarer og arbejde med forskellige varmeintensiteter på en kompakt Konro-grill.

I professionelle køkkener kan de forskellige niveauer anvendes til at strukturere tilberedningen, så råvarer kan grilles, færdiggøres, hvile og holdes varme på den samme grillstation.

• Kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener
• Velegnet til restauranter, catering, events og live-fire madlavning
• Gør det muligt at arbejde med flere varmezoner samtidig
• Udvider grillens samlede kapacitet
• Fås i flere størrelser til forskellige Kasai Konro-modeller
• Kan fjernes, når grillen igen skal anvendes uden stativ

Sikker anvendelse af Kasai Robata Grillstativ

Robata Grillstativet anvendes sammen med en kulgrill. Grillkul udvikler kulilte og må derfor aldrig anvendes i almindelige indendørs rum, garager, telte, udestuer eller andre helt eller delvist lukkede områder.

Ved privat anvendelse skal grillen altid bruges udendørs på et stabilt og brandsikkert underlag med god afstand til brændbare materialer.

Indendørs anvendelse må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.

Stativet, grillristene og grillens øvrige dele bliver meget varme under anvendelsen. Brug varmebestandige grillhandsker, når grillristene flyttes, og lad alle dele køle helt af før rengøring eller afmontering.

Sørg altid for, at stativet er monteret korrekt og står stabilt på grillen, før råvarer og grillriste placeres på niveauerne.

Rengøring og vedligeholdelse

Lad Robata Grillstativet og grillristene køle helt af efter anvendelse.

Fjern derefter fastbrændte madrester med en egnet grillbørste eller grillskraber. Stativet og grillristene kan efter behov rengøres med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel.

Tør alle dele grundigt efter rengøring, og opbevar stativet tørt og beskyttet mod længerevarende påvirkning fra vejr og fugt.

Undgå at hælde koldt vand direkte på varme grillriste eller på det varme stativ, da den pludselige temperaturændring kan påvirke materialerne.

Originalt Kasai-tilbehør fra officiel distributør

Ofte stillede spørgsmål om Kasai Robata Grillstativ

Hvad er et Kasai Konro Robata Grillstativ?

Det er et tilbehør i rustfrit stål, som monteres oven på en kompatibel Kasai Konro Grill. Stativet gør det muligt at placere grillriste i forskellige højder over de glødende kul.

Hvad bruges de forskellige niveauer til?

Det nederste niveau anvendes til kraftig og direkte grillning. De højere niveauer giver en mere moderat varme og kan anvendes til langsommere tilberedning, færdiggørelse, hvile og varmholdning.

Kan man grille på flere niveauer samtidig?

Ja. Robata Grillstativet gør det muligt at placere grillriste på forskellige niveauer og tilberede flere råvarer med forskellig afstand til kullene samtidig.

Kan grillristene flyttes under tilberedningen?

Ja. Grillristene kan flyttes mellem stativets niveauer, så råvarernes afstand til kullene kan tilpasses under tilberedningen. Brug altid varmebestandige grillhandsker.

Hvilket Robata Grillstativ skal jeg vælge?

Du skal vælge den model, som er udviklet til størrelsen på din Kasai Konro Grill. Robata Grillstativerne fås til Nano Pro, Little, Medium/Bred, Medium/Lang, Large og XL.

Passer Robata Grillstativet til alle Kasai-grills?

Nej. Hvert stativ er tilpasset en bestemt størrelse Kasai Konro Grill. Kontrollér derfor altid kompatibiliteten på den enkelte produktside.

Medfølger Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterne i denne kategori er separate Robata Grillstativer til kompatible Kasai Konro-grills. Selve grillen medfølger ikke, medmindre det udtrykkeligt fremgår af produktnavnet.

Medfølger der grillriste?

Indholdet kan afhænge af den konkrete model. Se derfor altid produktbeskrivelsen og specifikationerne på den enkelte produktside for at kontrollere, hvilke grillriste der medfølger.

Hvad er forskellen på et Robata Grillstativ og en Asado Grilltop?

Robata Grillstativet har flere faste niveauer, hvor separate grillriste kan placeres samtidig. Asado Grilltoppen har én samlet grillrist, som hæves og sænkes ved hjælp af et hjul.

Kan Robata Grillstativet fjernes igen?

Ja. Stativet monteres oven på Kasai-grillen og kan fjernes igen, når grillen skal anvendes med den almindelige grillrist eller andet kompatibelt tilbehør.

Hvilket grillkul anbefales?

Sumi Bincho-kul er velegnet, fordi det giver en stabil og langvarig varme. Kvalitetstrækul kan også anvendes, hvis du ønsker hurtigere optænding og en mere traditionel kulgrilloplevelse.

Kan Robata Grillstativet anvendes professionelt?

Ja. Det kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener. Ved professionel indendørs anvendelse kræves korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.

Kan Robata Grillstativet anvendes indendørs?

Det må ikke anvendes i almindelige indendørs rum. Grillkul udvikler kulilte. Indendørs anvendelse må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.

Hvordan rengøres Robata Grillstativet?

Lad stativet og grillristene køle helt af. Fjern derefter madrester med en grillbørste eller grillskraber, og rengør efter behov med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Tør alle dele grundigt efter rengøring.