Dansk webshop
4,8
Konro Grill & Yakitori Grill
Alt til Konro Grill og Yakitori samlet ét sted
Denne kategori er indgangen til hele vores udvalg inden for Konro Grill og Yakitori Grill. Her finder du både selve grillene, komplette pakkesæt, kul og tilbehør, så du kan vælge den løsning, der passer til dit behov.
Du kan blandt andet gå videre til:
- Konro Grill og Yakitori Grill – se selve grillmodellerne
- Kasai Konro Yakitori Grill – hele vores Kasai-sortiment i seks størrelser
- Kasai Konro Yakitori Grill pakkesæt – grill og udvalgt tilbehør samlet
- Tilbehør til Kasai Konro Grill – blandt andet grillspyd, Robata-stativ, Asado Grilltop, plancha og grillriste
- Sumi Bincho-kul – til stabil og langvarig varme
Hvad er en Konro Grill?
En Konro Grill er en japansk grilltype, der anvender grillkul som varmekilde. Konstruktionen er typisk kompakt og stærkt isolerende, så varmen koncentreres omkring grillfladen frem for at gå tabt gennem grillens sider.
Det gør Konro-grillen særligt velegnet til tilberedning, hvor råvarerne placeres tæt på glødende kul og grilles med høj, direkte varme.
Traditionelle japanske Konro-griller fremstilles ofte af diatomit, som er et naturligt og varmeisolerende materiale. Moderne varianter som Kasai bygger videre på det samme princip, men anvender en anden konstruktion med rustfrit stål og isolerende naturstensplader.
Hvad er Yakitori?
Yakitori er en klassisk japansk grillret og betyder direkte oversat grillet fugl. Traditionel yakitori består primært af forskellige dele af kylling, som tilberedes på små grillspyd over glødende kul.
Konro Grill og Yakitori forbindes derfor ofte med hinanden, men ordene betyder ikke det samme:
- Konro beskriver selve grilltypen
- Yakitori beskriver retten og tilberedningsformen
En Konro Grill kan bruges til langt mere end yakitori og er i dag populær til både kød, fisk, skaldyr, grøntsager og andre typer grillspyd.
Hvorfor er Konro Grill så velegnet til grillspyd?
Den aflange og relativt smalle grillform gør det muligt at placere grillspyd på tværs af grillen med råvarerne direkte over kullene.
Flere spyd kan tilberedes samtidigt og vendes individuelt under tilberedningen. Det giver god kontrol og gør det muligt at flytte hvert spyd mellem varmere og mildere områder efter behov.
Den koncentrerede varme er samtidig velegnet til hurtig karamellisering og bruning af mindre råvarer.
Hvad kan man tilberede på en Konro Grill?
Konro-grillen er særligt kendt for grillspyd, men kan bruges til mange forskellige råvarer:
- Yakitori med forskellige udskæringer af kylling
- Satay og andre grillspyd
- Oksekød, wagyu og steaks
- Svinekød og lam
- Fisk og hele fisk
- Rejer, kammuslinger og andre skaldyr
- Grøntsager og svampe
- Halloumi og andre faste oste
- Afslutning af sous vide-tilberedt kød
Traditionel japansk Konro eller Kasai Konro?
Hos KitchenTech finder du både traditionelle japanske Konro-griller og moderne Kasai Konro Yakitori Grill. Begge bygger på princippet om koncentreret kulvarme og effektiv varmeisolering, men konstruktionen er forskellig.
| Egenskab | Traditionel japansk Konro | Kasai Konro |
|---|---|---|
| Oprindelse | Japan | Storbritannien |
| Konstruktion | Traditionel konstruktion i diatomit | Rustfri stålramme med isolerende naturstensplader |
| Isolering | Diatomit | Udskiftelige naturstensplader |
| Udtryk | Klassisk japansk Konro | Moderne fortolkning af Konro-princippet |
| Tilbehør | Mere traditionel opsætning | Stort system af originalt Kasai-tilbehør |
| Reservedele | Kun grillristen | Naturstensplader og øvrige dele kan udskiftes efter behov |
Hvorfor vælge Kasai Konro Grill?
Kasai er vores største serie inden for Konro Grill og er udviklet til at kombinere principperne fra den traditionelle japanske Konro med en robust og fleksibel konstruktion.
Kasai Konro Grill fremstilles i Storbritannien med en ramme i børstet rustfrit stål og isolerende naturstensplader. Naturstenene hjælper med at holde og reflektere varmen inde i grillen, og de enkelte plader kan udskiftes, hvis de efter længere tids brug bliver slidte eller beskadigede, dette er ikke muligt på de traditionelle japanske konro grille.
Kasai-serien har desuden et omfattende udvalg af originalt tilbehør, som gør det muligt at ændre grillens funktion og arbejde med forskellige grillteknikker.
- Seks grillstørrelser fra Nano Pro til XL
- Robust konstruktion i rustfrit stål
- Udskiftelige isolerende naturstensplader
- Regulerbar lufttilførsel
- Stort udvalg af originalt tilbehør
- Reservedele til vedligeholdelse af grillen
- Velegnet til både private og professionelle
Se hele udvalget af Kasai Konro Yakitori Grill, hvis du vil sammenligne de forskellige modeller og størrelser.
Hvilken Kasai Konro Grill skal du vælge?
Kasai Konro Yakitori Grill findes i seks størrelser:
- Nano Pro
- Little
- Medium/Bred
- Medium/Lang
- Large
- XL
Størrelserne varierer både i grillflade og kapacitet. En kompakt model kan være oplagt til mindre serveringer og social grillning, mens de større modeller giver mere plads til samtidig tilberedning og egner sig godt til restauranter og andre professionelle miljøer.
Er du i tvivl om modellen, kan du læse vores guide til valg af Kasai Konro Grill, hvor modellerne sammenlignes mere detaljeret.
Tilbehør gør Kasai til et fleksibelt grillsystem
En af forskellene mellem Kasai og en mere traditionel Konro Grill er det omfattende udvalg af tilbehør.
Afhængigt af grillmodel kan Kasai blandt andet bruges sammen med:
- Kasai Konro Spydstativ med grillspyd
- Kasai Hibachi Bar & Spyd Sæt
- Kasai Robata Grillstativ
- Kasai Asado Grilltop
- Kasai Plancha stegeplade
- Forskellige grillriste
- Varmeunderlag
- Ekstra grillspyd
- Reservedele og ekstra naturstensplader
Det betyder, at den samme grill kan bruges til klassisk direkte grillning, yakitori, Robata-inspireret grillning, Asado og tilberedning på plancha.
Komplette Kasai Konro pakkesæt
Hvis du vil have grill og tilbehør samlet fra start, finder du også Kasai Konro Yakitori Grill pakkesæt.
Pakkesættene kombinerer udvalgte Kasai-grillmodeller med relevant udstyr og er en enkel måde at komme i gang med en komplet opsætning uden at skulle vælge alle dele separat.
Sumi Bincho-kul til Konro og Yakitori
Valget af kul har stor betydning for varme, brændetid og arbejdsgang på en Konro Grill.
Vi anbefaler Sumi Bincho-kul, når du ønsker høj, stabil og langvarig varme.
Bincho-kul har høj densitet og en lang brændetid. Den stabile glød gør kullene særligt velegnede til yakitori og anden præcis grillning, hvor en ensartet varmekilde er vigtig.
Grillkul af høj kvalitet kan også anvendes. De tænder typisk hurtigere og giver en mere traditionel grilloplevelse med en mere levende glød.
Konro Grill og Hibachi Grill – er det det samme?
Konro og Hibachi bruges nogle gange som overlappende betegnelser uden for Japan, men de er ikke præcist det samme.
En Konro Grill er den grilltype, der især forbindes med den aflange, isolerende japanske kulgrill til direkte grillning og yakitori.
Hibachi betyder traditionelt en japansk varmebeholder og henviser ikke nødvendigvis til samme grillkonstruktion som en Konro. Derfor bruger vi primært betegnelsen Konro Grill om de grillmodeller, du finder i denne kategori.
Konro Grill til privat brug
En Konro Grill er velegnet til private, der ønsker en mere specialiseret grilloplevelse end med en traditionel kugle- eller gasgrill.
Den kompakte grillflade gør den oplagt til social madlavning, hvor mindre portioner, grillspyd, steaks, fisk og grøntsager tilberedes løbende.
Ved privat anvendelse skal grillen altid bruges udendørs.
Konro Grill til professionelle køkkener
Konro Grill anvendes også i restauranter og professionelle køkkener, hvor høj varme, præcision og direkte kontakt mellem kokken og grillen er vigtig.
Kasai-seriens robuste konstruktion, udskiftelige dele og store udvalg af tilbehør gør den særligt interessant til intensiv professionel anvendelse.
Indendørs anvendelse af kulgrill må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.
Sikker brug af Konro Grill
Konro Grill er en kulgrill, og grillkul udvikler kulilte under forbrændingen. Grillen må derfor aldrig anvendes i almindelige indendørs rum, garager, telte, udestuer eller andre helt eller delvist lukkede områder.
- Brug grillen udendørs ved privat anvendelse
- Placér grillen på et stabilt og varmebestandigt underlag
- Hold afstand til brændbare materialer
- Brug varmebestandige grillhandsker ved håndtering af varme dele
- Flyt aldrig grillen, mens den indeholder glødende kul
- Hæld ikke vand på en varm Konro Grill
- Opbevar grillen tørt og beskyttet mod regn og længerevarende fugt
Specialist i Konro Grill, Yakitori og Kasai
KitchenTech har siden 2011 arbejdet med specialiseret gastronomiudstyr og fører både traditionelle japanske Konro-griller og Kasai Konro Yakitori Grill.
Vi er officiel Kasai-forhandler og distributør i Danmark og tilbyder hele Kasai-serien med grill, tilbehør, reservedele og grillkul til både private og professionelle.
Er du i tvivl om, hvilken Konro Grill, Kasai-model eller opsætning der passer bedst til dit behov, hjælper vi gerne med valg af grill, kul og relevant tilbehør.
Ofte stillede spørgsmål om Konro Grill og Yakitori Grill
Hvad er en Konro Grill?
En Konro Grill er en japansk kulgrill med en kompakt og varmeisolerende konstruktion. Den koncentrerer varmen omkring grillfladen og er særligt velegnet til grillspyd, yakitori, kød, fisk, skaldyr og grøntsager.
Hvad er Yakitori?
Yakitori er en japansk grillret, der traditionelt består af forskellige dele af kylling tilberedt på grillspyd over kul.
Hvad er forskellen på Konro og Yakitori?
Konro beskriver grilltypen, mens yakitori beskriver retten og tilberedningsformen. En Konro Grill er meget velegnet til yakitori, men kan bruges til mange andre råvarer.
Hvad er forskellen på en japansk Konro Grill og Kasai?
En traditionel japansk Konro er typisk fremstillet af diatomit. Kasai bygger videre på samme grillprincip med en ramme i rustfrit stål og udskiftelige isolerende naturstensplader samt et større udvalg af tilbehør og reservedele.
Hvorfor vælge Kasai Konro Grill?
Kasai kombinerer koncentreret Konro-varme med en robust konstruktion, udskiftelige natursten og et stort udvalg af originalt tilbehør. Serien findes desuden i seks størrelser til både privat og professionel anvendelse.
Hvilken Kasai Konro Grill skal jeg vælge?
Det afhænger af den ønskede grillflade og kapacitet. Kasai-serien består af Nano Pro, Little, Medium/Bred, Medium/Lang, Large og XL.
Hvilket kul er bedst til en Konro Grill?
Sumi Bincho-kul er et godt valg, når du ønsker høj, stabil og langvarig varme. Grillkul af høj kvalitet kan også anvendes.
Kan man bruge almindeligt grillkul i en Konro Grill?
Ja. Grillkul af høj kvalitet kan anvendes i en Konro Grill. Bincho-kul er ikke et krav, men vælges ofte på grund af den lange brændetid og stabile varme.
Er Konro Grill og Hibachi Grill det samme?
Ikke præcist. Betegnelserne bruges nogle gange overlappende uden for Japan, men Konro beskriver den isolerende japanske grilltype, der især forbindes med yakitori og direkte grillning over kul.
Kan en Konro Grill bruges til steaks?
Ja. Den koncentrerede direkte varme gør en Konro Grill meget velegnet til steaks og andre kødstykker, hvor der ønskes kraftig bruning og stegeskorpe.
Kan en Konro Grill bruges til sous vide?
Ja. Konro Grill er velegnet til hurtigt at afslutte sous vide-tilberedt kød over intens direkte varme.
Kan en Konro Grill bruges indendørs?
Ikke i almindelige indendørs rum. Grillkul udvikler kulilte. Indendørs anvendelse må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.
Kan en Konro Grill stå ude i regnen?
Nej. De isolerende materialer bør beskyttes mod vand og længerevarende fugt. Grillen bør opbevares tørt og beskyttet, når den ikke anvendes.
Findes der pakkesæt til Kasai Konro Grill?
Ja. KitchenTech tilbyder komplette Kasai Konro Yakitori Grill pakkesæt med grill og udvalgt tilbehør samlet.
Hvilket tilbehør findes til Kasai Konro Grill?
Afhængigt af grillstørrelsen findes blandt andet spydstativer, Hibachi Bar & Spyd Sæt, Robata Grillstativer, Asado Grilltoppe, plancha, grillriste, varmeunderlag, ekstra grillspyd og reservedele.