Kasai Konro Plancha Stegeplade

Hvad er en Kasai Konro Plancha Stegeplade?

En Kasai Konro Plancha Stegeplade er et originalt tilbehør, som placeres direkte oven på en kompatibel Kasai Konro Grill.

I stedet for en åben grillrist får du en massiv og sammenhængende stegeflade, hvor råvarerne tilberedes med direkte kontaktvarme.

• Massiv stegeflade over hele grillens bredde
• Direkte kontaktvarme fra de glødende kul
• Velegnet til kød, fisk, skaldyr og grøntsager
• Ideel til smashburgere, æg, bacon og små råvarer
• Tilpasset bestemte Kasai Konro Grill-modeller
• Kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener

Direkte kontaktvarme og jævn stegeskorpe

På en plancha ligger råvarerne direkte mod den varme stegeplade. Det giver en større kontaktflade end på en almindelig grillrist og gør det lettere at skabe en jævn og karamelliseret stegeskorpe.

Planchaen er blandt andet velegnet til:

• Smashburgere og hamburgere
• Bøffer, koteletter og mindre kødstykker
• Bacon, pølser og morgenmadsretter
• Spejlæg, omelet og pandekager
• Fiskefileter, rejer og kammuslinger
• Svampe, løg og andre grøntsager
• Sandwich, toast og panini
• Afbruning af sous vide-tilberedte råvarer

En hel stegeflade uden åbninger

Til forskel fra en kombineret plancha og grillrist har denne type stegeplade en lukket stegeflade over hele grillens bredde.

Det giver mere plads til råvarer, som skal tilberedes direkte mod pladen, og gør det muligt at udnytte hele grillfladen som stegepande.

Den lukkede overflade er praktisk til mindre råvarer, marinader, fedt og væske, som ellers kan dryppe ned på kullene eller falde gennem en grillrist.

Ideel til smashburgere

En massiv plancha er særligt velegnet til smashburgere, fordi kødet presses direkte mod en varm og sammenhængende overflade.

Forvarm planchaen grundigt, læg kødet på den varme overflade, og pres det fladt med en egnet burgerpresser eller kraftig palet.

Lad kødet ligge, indtil stegeskorpen har sat sig, før det løsnes og vendes.

Fisk, skaldyr og grøntsager

Den lukkede planchaoverflade gør det lettere at tilberede mindre og sarte råvarer, som ellers kan sætte sig fast på eller falde gennem en almindelig grillrist.

Det gælder blandt andet rejer, kammuslinger, mindre fiskefileter, blæksprutte, svampe, løg, peberfrugt, asparges og udskårne grøntsager.

Hvilken Kasai Konro Plancha Stegeplade skal du vælge?

Stegepladen skal passe til størrelsen og udformningen på din Kasai Konro Grill. Modellerne er ikke universelle.

Kontrollér altid produktnavnet og kompatibiliteten på den enkelte produktside før bestilling.

Hel plancha eller kombineret stegeplade og grillrist?

Hel plancha-stegeplade

• Lukket stegeflade over hele grillens bredde
• Maksimal plads til direkte kontaktstegning
• Ideel til smashburgere, æg, bacon og mindre råvarer
• Holder fedt, væske og små ingredienser på pladen

Kombineret plancha og grillrist

• Kombinerer en lukket stegeflade med en åben grillrist
• Gør det muligt at stege og grille direkte over kullene samtidig
• Har mindre samlet planchaoverflade end en hel stegeplade

Vælg en hel plancha, når du primært vil stege på en sammenhængende overflade. Vælg en kombineret model, når du vil kunne stege og grille direkte over kullene på samme tid.

Forvarm planchaen før tilberedning

Lad kullene udvikle en stabil glød, og placér derefter stegepladen korrekt på grillen. Giv pladen tid til at optage og fordele varmen.

Opvarmningstiden afhænger blandt andet af mængden og typen af grillkul, lufttilførslen, vind, udendørstemperatur og stegepladens størrelse.

Brug af olie og fedt

Et tyndt lag olie, der tåler høj varme, kan mindske risikoen for, at maden sætter sig fast.

For meget olie eller fedt kan løbe ud over kanten og ned på kullene, hvor det kan skabe røg og opflamning.

Hvilke kul skal anvendes?

Kasai Konro Plancha Stegeplade kan anvendes med både Sumi Bincho-kul og grillkul af høj kvalitet.

Sumi Bincho-kul

Sumi Bincho-kul giver høj, stabil og langvarig varme. Den jævne glød er velegnet til plancha-stegning, hvor stegepladen skal holde en stabil temperatur.

Grillkul af høj kvalitet

Grillkul af høj kvalitet kan anvendes, når du ønsker hurtigere optænding og en mere traditionel grilloplevelse.

Til private og professionelle køkkener

Kasai Konro Plancha Stegeplade kan anvendes af både private grillentusiaster og professionelle kokke.

• Kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener
• Velegnet til restauranter, catering og events
• Giver en sammenhængende stegeflade over hele grillen
• Findes til flere Kasai Konro-størrelser

Sikker brug af Kasai Plancha Stegeplade

Stegepladen anvendes sammen med en kulgrill. Grillkul udvikler kulilte og må derfor aldrig anvendes i almindelige indendørs rum, garager, telte, udestuer eller andre helt eller delvist lukkede områder.

Ved privat brug skal grillen altid anvendes udendørs på et stabilt og brandsikkert underlag.

Indendørs brug må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt ventilation til kulgrill.

Stegepladen bliver meget varm under brug. Anvend varmebestandige grillhandsker og egnede grillredskaber, og forsøg ikke at flytte pladen, mens den er varm.

Rengøring og vedligeholdelse

Lad plancha-stegepladen køle helt af før rengøring.

Fjern madrester med en grillskraber, grillbørste eller egnet skuresvamp, og rengør derefter pladen med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel.

Tør pladen grundigt efter rengøring, og opbevar den tørt og beskyttet mod fugt og vejr.

Undgå at hælde koldt vand direkte på en varm stegeplade, da den pludselige temperaturændring kan påvirke materialet.

Originalt Kasai-tilbehør fra officiel distributør

Ofte stillede spørgsmål om Kasai Plancha Stegeplade

Hvad er en Kasai Konro Plancha Stegeplade?

Det er en massiv stegeplade, som placeres oven på en kompatibel Kasai Konro Grill og giver en sammenhængende overflade til stegning med direkte kontaktvarme.

Hvad kan man tilberede på planchaen?

Planchaen kan blandt andet anvendes til smashburgere, bøffer, bacon, æg, fisk, skaldyr, grøntsager, pandekager og toast.

Hvilken model skal jeg vælge?

Vælg den model, der er udviklet til størrelsen og udformningen på din Kasai Konro Grill. Kontrollér altid kompatibiliteten på produktsiden.

Passer stegepladen til alle Kasai Konro-grill?

Nej. Stegepladerne har forskellige mål og er tilpasset bestemte grillmodeller.

Medfølger Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterne i denne kategori er separate plancha-stegeplader.

Skal planchaen forvarmes?

Ja. Planchaen bør forvarmes over stabilt glødende kul, før råvarerne lægges på.

Kan man lave smashburgere på planchaen?

Ja. Den massive og varme stegeflade er velegnet til at presse kødet fladt og skabe en karamelliseret stegeskorpe.

Hvad er forskellen på en hel plancha og en kombineret plancha/grillrist?

En hel plancha har en lukket stegeflade over hele grillens bredde. En kombineret model har både en mindre planchaoverflade og en åben grillrist.

Kan stegepladen anvendes professionelt?

Ja. Den kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener samt til restauranter, catering og events.

Kan den anvendes indendørs?

Den må ikke anvendes med kulgrill i almindelige indendørs rum. Indendørs brug må kun ske i professionelle køkkener med godkendt ventilation til kulgrill.

Hvordan rengøres plancha-stegepladen?

Lad pladen køle helt af, fjern madrester, rengør med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel, og tør den grundigt.