Kasai Konro Yakitori Grill Large V2 (Med Rustfri Stål Ramme)

Kasai Konro Yakitori Grill Large V2 – professionel japansk kulgrill til 8–12 personer

Kasai Konro Yakitori Grill Large V2 er en stor og kraftfuld japansk kulgrill med en lang grillflade, der giver god kapacitet til yakitori, grillspyd, kød, fisk, skaldyr og grøntsager. Modellen passer typisk til 8–12 personer og er særligt velegnet til professionelle køkkener, catering, events og ambitiøse grillentusiaster.

Large V2 svarer til den model, som producenten også betegner som Long. Hos KitchenTech anvender vi navnet Large V2, så betegnelsen følger vores øvrige danske produktsortiment. Grillen er fremstillet i Storbritannien og kombinerer en solid konstruktion i børstet rustfrit stål med isolerende mineralfliser, som holder effektivt på varmen.

Konstruktionen gør det muligt at opnå temperaturer på op til 350 °C. Den intensive og koncentrerede varme gør grillen velegnet til både hurtig karamellisering, præcis tilberedning og finishing af retter under service.

Er Kasai Large V2 den rigtige størrelse til dig?

Large V2 er et godt valg, hvis du har brug for mere kapacitet end på Medium Lang V2, men ikke har behov for den ekstra store grillflade på XL-modellen. Den lange grillflade på 66 × 23 cm giver plads til mange grillspyd eller flere mindre råvarer på række.

• Passer typisk til 8–12 personer
• Lang grillflade på 66 × 23 cm
• Særligt velegnet til yakitori og mange grillspyd
• God kapacitet til professionelle køkkener
• Velegnet til catering, events og større selskaber
• Mulighed for at etablere flere varmezoner
• Kan opnå temperaturer på op til 350 °C

Derfor anbefaler vi Kasai Large V2

Hos KitchenTech hjælper vi kunder med at vælge den rigtige Kasai Konro Grill. Large V2 anbefaler vi især til restauranter, cateringvirksomheder og private, som ønsker en høj kapacitet og en lang arbejdsflade.

Den langstrakte form gør modellen særligt velegnet til yakitori, grillspyd, robata-grillning og løbende servering af mindre retter. Grillens længde gør det samtidig muligt at etablere forskellige varmezoner ved at variere mængden og placeringen af kullet.

Hvis du normalt laver mad til 4–8 personer, vil Medium Lang V2 ofte være tilstrækkelig. Har du brug for den størst mulige grillflade til meget høj kapacitet, bør du i stedet overveje XL.

Lang grillflade med høj kapacitet

Grillfladen på 66 × 23 cm giver plads til mange grillspyd eller flere råvarer på samme tid. Det gør Large V2 velegnet til professionelle køkkener, hvor der skal tilberedes flere portioner løbende under en travl service.

Den lange og forholdsvis smalle form gør det nemt at arbejde fra grillens sider. Formen er også praktisk til social madlavning, hvor flere personer kan samles omkring grillen og tilberede forskellige råvarer samtidig.

Ved at fordele kullet forskelligt langs grillens længde kan du oprette flere varmezoner. Det giver mulighed for både hurtig searing, mere moderat tilberedning og varmholdelse på den samme grillflade.

Intens varme og præcis grillning

De isolerende mineralfliser holder på varmen og reflekterer den jævnt mod råvarerne. Det giver gode betingelser for hurtig karamellisering, en sprød overflade og præcis tilberedning.

Den høje varme gør Large V2 velegnet til både direkte grillning og hurtig finishing lige inden servering. Afhængigt af placeringen af kullet kan grillfladen opdeles i flere temperaturzoner, så forskellige råvarer kan tilberedes samtidig.

Den koncentrerede varme betyder samtidig, at råvarerne kan tilberedes hurtigt uden at miste unødigt meget væske. Det er en af årsagerne til, at Konro-grillen er populær i professionelle køkkener.

Hvad kan du tilberede på Kasai Large V2?

• Yakitori og andre grillspyd
• Wagyu, ribeye og andre steaks
• Kylling og svinekød
• Fisk og skaldyr
• Grøntsager
• Burgerbøffer
• Mindre retter, der serveres løbende
• Flere forskellige råvarer samtidig
• Retter, der skal grilles eller færdiggøres hurtigt

Skabt til professionelle køkkener

Kasai Large V2 er særligt velegnet til professionelle køkkener, hvor kapacitet, stabil varme og fleksibilitet er afgørende. Med det rette kul kan grillen holde en intensiv og stabil varme under service og anvendes til både searing, finishing og løbende servering.

Den lange grillflade giver mulighed for at arbejde med mange grillspyd eller flere forskellige råvarer samtidig. Det gør modellen velegnet til restauranter, catering, events og køkkener med behov for høj kapacitet.

Kasai Konro Grill anvendes af flere anerkendte restauranter og kokke i Danmark, herunder Gastromé, Formel B, Dragsholm Slot, Fiskebaren København, Kokkelandsholdet samt Bach & Nurup.

Velegnet til social madlavning udendørs

Selv om Large V2 er udviklet med professionelle køkkener for øje, er modellen også velegnet til den ambitiøse hjemmekok, der ofte laver mad til større selskaber.

Som bordgrill kan den placeres centralt på terrassen eller i udekøkkenet, så gæsterne kan følge tilberedningen eller være med til at grille. Den lange form gør det muligt for flere personer at komme til grillen på samme tid.

På grund af grillens størrelse og vægt skal den placeres på et stabilt og varmebestandigt underlag med god plads omkring grillen.

Large V2 eller Medium Lang V2?

Large V2 og Medium Lang V2 har begge en lang og smal grillflade, men Large V2 giver væsentligt mere grillplads og højere kapacitet.

Medium Lang V2 har en grillflade på 50 × 23 cm og passer typisk til 4–8 personer. Large V2 har en grillflade på 66 × 23 cm og passer typisk til 8–12 personer.

Vælg Medium Lang V2, hvis du ønsker en mere kompakt grill til almindelige selskaber og mindre professionelle serveringer. Vælg Large V2, hvis du ofte griller mange spyd, laver mad til større selskaber eller har brug for mere kapacitet under professionel service.

Large V2 eller XL?

Large V2 har en høj kapacitet, men er fortsat mere kompakt end XL. Den er et oplagt valg til professionelle køkkener, der ønsker en lang grillflade uden at gå op i den største model.

Large V2 har en grillflade på 66 × 23 cm, mens XL har en væsentligt større og bredere grillflade. XL giver derfor mere plads til større råvarer og flere temperaturzoner.

Vælg Large V2, hvis du primært arbejder med grillspyd og ønsker en lang, relativt smal arbejdsflade. Vælg XL, hvis du har brug for maksimal kapacitet og en større allround-grillflade.

Nem regulering af varmen

Luftindtaget i siden gør det muligt at regulere lufttilførslen og dermed påvirke glødernes intensitet. Temperaturen styres også gennem mængden og placeringen af kullet.

Ved at samle mere kul i den ene ende og mindre i den anden kan du skabe flere varmezoner. Det giver mulighed for at tilberede forskellige råvarer ved forskellig varme på samme tid.

Grillen fungerer særligt godt med Sumi Bincho-kul, som giver en stabil og intensiv varme. Den kan også anvendes med trækul af høj kvalitet eller egnede briketter.

Hvis underlaget ikke tåler høj varme, anbefaler vi at anvende et Kasai Konro varmeplade-underlag til Large V2.

Specifikationer

• Passer til: 8–12 personer
• Producent: Kasai
• Produktionsland: Storbritannien
• Modelnavn hos KitchenTech: Large V2
• Producentens betegnelse: Long
• Type: Bordmodel Konro Yakitori Grill
• Materiale: Børstet rustfrit stål og isolerende mineralfliser
• Temperatur: Op til 350 °C
• Størrelse: 70 × 26 × 21 cm (L × B × H)
• Grillflade: 66 × 23 cm
• Vægt: Ca. 19 kg
• Anbefalet maksimal kulmængde: 5 kg
• Brændsel: Bincho-kul, trækul eller egnede briketter
• Medfølger: Grillrist

Hvad er en Konro Yakitori Grill?

En Konro Yakitori Grill har sin oprindelse i det japanske køkken og bruges traditionelt til yakitori – små stykker kød, fisk eller grøntsager, som grilles på spyd over glødende kul.

Navnet “konro” henviser til grillens kompakte konstruktion med varmeisolerende materialer. Konstruktionen gør grillen effektiv og hjælper med at holde en stabil og koncentreret varme tæt på råvarerne.

I dag bruges Konro-grillen både i professionelle restaurantkøkkener og af private grillentusiaster, der ønsker høj temperatur, præcis varme og en social måde at tilberede maden på.

Ofte stillede spørgsmål om Kasai Large V2

Hvor mange personer passer Kasai Large V2 til?

Large V2 passer typisk til 8–12 personer. Kapaciteten afhænger af, hvilke råvarer du griller, og om maden tilberedes og serveres løbende.

Hvorfor kalder KitchenTech modellen Large V2?

Hos KitchenTech anvender vi navnet Large V2, så modelnavnet passer naturligt ind i vores danske Kasai-sortiment. Producenten anvender også betegnelsen Long om denne model.

Er Kasai Large V2 det samme som producentens Long-model?

Ja. Kasai Large V2 svarer til den model, som producenten betegner som Long. Det er den samme størrelse og konstruktion.

Hvad er forskellen på Large V2 og Medium Lang V2?

Large V2 har en grillflade på 66 × 23 cm og passer typisk til 8–12 personer. Medium Lang V2 har en grillflade på 50 × 23 cm og passer typisk til 4–8 personer. Large V2 giver derfor mere kapacitet og bedre plads til mange grillspyd.

Hvad er forskellen på Large V2 og XL?

XL har en større og bredere grillflade end Large V2. XL er bedst til maksimal kapacitet, større råvarer og flere temperaturzoner, mens Large V2 har en smallere form, der er særligt velegnet til mange grillspyd på række.

Hvilket kul anbefales til Large V2?

Vi anbefaler Sumi Bincho-kul eller andet grillkul af høj kvalitet. Sumi Bincho giver en stabil og intensiv varme og er velegnet til præcis Konro-grillning.

Kan Large V2 stå på et træbord?

Grillen udvikler meget høj varme. Den bør derfor placeres på et stærkt, stabilt og ikke-brændbart underlag. Hvis underlaget ikke tåler høj varme, anbefaler vi et passende Kasai varmeplade-underlag.

Kan Large V2 bruges indendørs?

Grillen må ikke bruges i almindelige indendørs rum. Grillkul udvikler kulilte, og grillen skal derfor bruges udendørs eller i professionelle omgivelser med korrekt og godkendt udsugning.

Kan grillen stå ude hele året?

For at beskytte materialerne og forlænge grillens levetid anbefaler vi, at den opbevares tørt og beskyttet mod regn og frost, når den ikke er i brug.

Hvor meget kul må der være i Large V2?

Den anbefalede maksimale kulmængde til Large V2 er 5 kg. I praksis vil du ofte kunne anvende mindre afhængigt af tilberedningstid, kapacitet og den ønskede varme.