Kasai Konro Yakitori Grill XL (Med Rustfri Stål Ramme)

Kasai Konro Yakitori Grill XL – professionel japansk kulgrill til 10–12 personer

Kasai Konro Yakitori Grill XL er den største model i Kasai-serien og giver maksimal grillkapacitet til professionelle køkkener, catering, events og større selskaber. Den ekstra store grillflade giver god plads til yakitori, grillspyd, steaks, fisk, skaldyr, grøntsager og større kødstykker.

Modellen passer typisk til 10–12 personer og er udviklet til dig, der har behov for væsentligt mere grillplads end på Kasai Large V2. Grillen er fremstillet i Storbritannien og kombinerer en kraftig konstruktion i børstet rustfrit stål med isolerende mineralfliser, som holder effektivt på varmen.

Konstruktionen gør det muligt at opnå temperaturer på op til 350 °C. Den intensive og koncentrerede varme gør grillen velegnet til både hurtig karamellisering, præcis tilberedning og finishing af retter under professionel service.

Er Kasai XL den rigtige størrelse til dig?

Kasai XL er det oplagte valg, hvis du har brug for den størst mulige grillflade i Kasai-serien. Den er især velegnet til professionelle køkkener med høj kapacitet, catering, events og private, der ofte laver mad til større selskaber.

• Passer typisk til 10–12 personer
• Ekstra stor grillflade på 88 × 32 cm
• Velegnet til mange yakitori- og grillspyd
• God plads til steaks, fisk, skaldyr og grøntsager
• Høj kapacitet til professionel service
• Mulighed for at etablere flere varmezoner
• Kan opnå temperaturer på op til 350 °C

Derfor anbefaler vi Kasai XL

Hos KitchenTech hjælper vi kunder med at vælge den rigtige Kasai Konro Grill. XL-modellen anbefaler vi især til restauranter, cateringvirksomheder og private, som har brug for maksimal grillkapacitet.

Den store grillflade gør det muligt at tilberede mange portioner samtidig eller opdele grillen i forskellige varmezoner. Du kan eksempelvis etablere en meget varm zone til hurtig karamellisering, en mellemvarm zone til videre tilberedning og en mildere zone til varmholdelse.

Hvis du ikke har behov for den fulde XL-kapacitet, vil Kasai Large V2 ofte være lettere at placere og mere økonomisk i kulforbrug. XL er primært det rigtige valg, når grillplads og høj kapacitet har førsteprioritet.

Ekstra stor grillflade med maksimal kapacitet

Grillfladen på 88 × 32 cm giver plads til mange grillspyd, flere større kødstykker eller forskellige råvarer på samme tid. Det gør Kasai XL særligt velegnet til travle professionelle køkkener og større arrangementer.

Den store og brede grillflade giver mulighed for at arbejde systematisk med flere temperaturzoner. Ved at variere mængden og placeringen af kullet kan forskellige råvarer tilberedes ved forskellig varme på samme tid.

Det gør det muligt at grille, færdigtilberede og varmholde forskellige råvarer på samme grillflade. Denne fleksibilitet er særligt værdifuld under professionel service, hvor flere retter skal tilberedes samtidig.

Intens varme og præcis grillning

De isolerende mineralfliser holder på varmen og reflekterer den jævnt mod råvarerne. Det giver gode betingelser for hurtig karamellisering, en sprød overflade og præcis tilberedning.

Den høje varme gør Kasai XL velegnet til både direkte grillning og hurtig finishing lige inden servering. Den store grillflade gør det samtidig muligt at arbejde med mange portioner under en travl service.

Den koncentrerede varme gør det muligt at tilberede råvarerne hurtigt, så kød, fisk og grøntsager kan få en tydelig grillet overflade uden unødigt væsketab.

Hvad kan du tilberede på Kasai XL?

• Yakitori og andre grillspyd
• Wagyu, ribeye og andre steaks
• Større kødstykker
• Kylling og svinekød
• Fisk og skaldyr
• Grøntsager
• Burgerbøffer
• Flere forskellige retter samtidig
• Retter, der skal grilles eller færdiggøres hurtigt

Skabt til professionelle køkkener

Kasai XL er udviklet til professionelle køkkener, hvor høj kapacitet, stabil varme og fleksibilitet er afgørende. Med det rette kul kan grillen holde en intensiv og stabil varme under service og anvendes til både searing, finishing og løbende servering.

Den ekstra store grillflade gør det muligt at arbejde med mange grillspyd, flere store råvarer eller forskellige retter samtidig. Modellen er derfor velegnet til restauranter, catering, events og professionelle køkkener med et højt antal serveringer.

Kasai Konro Grill anvendes af flere anerkendte restauranter og kokke i Danmark, herunder Gastromé, Formel B, Dragsholm Slot, Fiskebaren København, Kokkelandsholdet samt Bach & Nurup.

Velegnet til større selskaber og social madlavning

Selv om Kasai XL primært er udviklet med professionelle køkkener for øje, kan modellen også anvendes af den ambitiøse hjemmekok, der ofte laver mad til større selskaber.

Som bordgrill kan den placeres centralt i et større udekøkken eller på en velegnet arbejdsstation, så gæsterne kan følge tilberedningen eller være med til at grille.

På grund af grillens størrelse og vægt kræver den et stærkt, stabilt og varmebestandigt underlag med god plads omkring grillen.

Kasai XL eller Large V2?

Kasai XL og Large V2 giver begge høj kapacitet, men XL har en væsentligt større og bredere grillflade.

Large V2 har en lang og smal grillflade på 66 × 23 cm og passer typisk til 8–12 personer. XL har en ekstra stor grillflade på 88 × 32 cm og giver mere plads til større råvarer, flere grillspyd og forskellige temperaturzoner.

Vælg Large V2, hvis du primært arbejder med grillspyd og ønsker en lang, relativt smal arbejdsflade. Vælg XL, hvis du har brug for maksimal kapacitet og en større allround-grillflade.

Effektiv temperaturkontrol

Luftindtaget i siden gør det muligt at regulere lufttilførslen og dermed påvirke glødernes intensitet. Temperaturen styres også gennem mængden og placeringen af kullet.

På den store grillflade kan kullet fordeles i forskellige mængder, så du opnår flere varmezoner. Det giver mulighed for at arbejde med forskellige råvarer og tilberedningstider på samme grill.

Du kan eksempelvis samle mere kul i én del af grillen til hurtig searing og anvende mindre kul i en anden del til langsommere tilberedning eller varmholdelse.

Grillen fungerer særligt godt med Sumi Bincho-kul, som giver en stabil og intensiv varme. Den kan også anvendes med trækul af høj kvalitet eller egnede briketter.

Hvis underlaget ikke tåler høj varme, anbefaler vi at anvende et Kasai Konro varmeplade-underlag til XL.

Specifikationer

• Passer til: 10–12 personer
• Producent: Kasai
• Produktionsland: Storbritannien
• Producentens modelnavn: XL
• Type: Bordmodel Konro Yakitori Grill
• Materiale: Børstet rustfrit stål og isolerende mineralfliser
• Temperatur: Op til 350 °C
• Størrelse: 92 × 35 × 21 cm (L × B × H)
• Grillflade: 88 × 32 cm
• Vægt: Ca. 28,3 kg
• Anbefalet maksimal kulmængde: 5 kg
• Brændsel: Bincho-kul, trækul eller egnede briketter
• Medfølger: Grillrist

Hvad er en Konro Yakitori Grill?

En Konro Yakitori Grill har sin oprindelse i det japanske køkken og bruges traditionelt til yakitori – små stykker kød, fisk eller grøntsager, som grilles på spyd over glødende kul.

Navnet “konro” henviser til grillens konstruktion med varmeisolerende materialer. Konstruktionen gør grillen effektiv og hjælper med at holde en stabil og koncentreret varme tæt på råvarerne.

I dag bruges Konro-grillen både i professionelle restaurantkøkkener og af private grillentusiaster, der ønsker høj temperatur, præcis varme og en social måde at tilberede maden på.

Ofte stillede spørgsmål om Kasai XL

Hvor mange personer passer Kasai XL til?

Kasai XL passer typisk til 10–12 personer. Kapaciteten afhænger af, hvilke råvarer du griller, og om maden tilberedes og serveres løbende.

Er XL den største Kasai Konro Grill?

Ja. XL er den største model i Kasai-serien og giver den største og bredeste grillflade.

Hvad er forskellen på Kasai XL og Large V2?

Kasai XL har en større og bredere grillflade end Large V2. XL er bedst til maksimal kapacitet, større råvarer og flere temperaturzoner, mens Large V2 har en smallere form, der er særligt velegnet til mange grillspyd på række.

Er Kasai XL egnet til professionelle køkkener?

Ja. Kasai XL er særligt velegnet til restauranter, catering, events og professionelle køkkener, hvor der er behov for en stor grillflade og høj kapacitet under service.

Hvilket kul anbefales til Kasai XL?

Vi anbefaler Sumi Bincho-kul eller andet grillkul af høj kvalitet. Sumi Bincho giver en stabil og intensiv varme og er velegnet til præcis Konro-grillning.

Kan Kasai XL stå på et træbord?

Grillen udvikler meget høj varme og vejer cirka 28,3 kg. Den bør derfor placeres på et stærkt, stabilt og ikke-brændbart underlag. Hvis underlaget ikke tåler høj varme, anbefaler vi et passende Kasai varmeplade-underlag.

Kan Kasai XL bruges indendørs?

Grillen må ikke bruges i almindelige indendørs rum. Grillkul udvikler kulilte, og grillen skal derfor bruges udendørs eller i professionelle omgivelser med korrekt og godkendt udsugning.

Kan grillen stå ude hele året?

For at beskytte materialerne og forlænge grillens levetid anbefaler vi, at den opbevares tørt og beskyttet mod regn og frost, når den ikke er i brug.

Hvor meget kul må der være i Kasai XL?

Den anbefalede maksimale kulmængde til Kasai XL er 5 kg. I praksis kan du ofte anvende mindre afhængigt af tilberedningstid, kapacitet og den ønskede varme.