Kasai Konro Asado Grilltop (Til Kasai Konro Yakitori Grill Little)

Kasai Konro Asado Grilltop Little – justerbar grillrist til autentisk Asado-grillning

Kasai Konro Asado Grilltop Little er udviklet til Kasai Konro Yakitori Grill Little og omdanner den kompakte Konro-grill til et komplet Asado-system inspireret af den argentinske grilltradition.

Det karakteristiske ved Asado Grilltoppen er den højdejusterbare grillrist. Ved hjælp af håndsvinget på siden kan grillristen hæves og sænkes over de glødende kul, så du løbende kan regulere varmeintensiteten under tilberedningen.

Sænk grillristen tættere på kullene, når kødet skal have kraftig varme, steges af eller opnå en grillet overflade. Hæv derefter grillristen for at reducere varmen og lade større kødstykker tilberede langsommere og mere skånsomt. Det er den samme grundlæggende teknik, som anvendes ved traditionel argentinsk Asado-grillning.

Kasai Asado Grilltop Little er især velegnet til hele eller større kødstykker, som kræver længere og mere kontrolleret tilberedning end klassiske yakitori-spyd og mindre råvarer.

Hvad er en Asado Grilltop?

En Asado Grilltop er et grilltilbehør, der placeres direkte oven på en Kasai Konro Grill og omdanner den til et Asado-inspireret grillsystem.

Ved almindelig Konro-grillning placeres råvarerne tæt på de glødende kul, hvilket giver meget høj og direkte varme. Asado Grilltoppen tilfører en højdejusterbar grillrist, så afstanden mellem råvaren og varmekilden kan ændres under hele tilberedningen.

Det giver langt større kontrol over varmeintensiteten og gør det muligt at kombinere kraftig stegning med langsom tilberedning på den samme grill.

Juster grillristens højde med håndsvinget

Grillristens højde reguleres ved hjælp af håndsvinget på siden af Asado Grilltoppen. Når håndsvinget drejes, bevæges grillristen op eller ned over kullene.

Det betyder, at temperaturen ved råvaren kan justeres uden at flytte kødet eller ændre mængden af kul under tilberedningen.

• Sænk grillristen for kraftigere og mere direkte varme
• Brug den lave position til at stege kødet af og skabe en grillet overflade
• Hæv grillristen for at reducere varmeintensiteten
• Brug den høje position til langsommere tilberedning og hvile over varmen
• Juster højden løbende efter råvarens størrelse og tilberedningsgrad

Denne løbende regulering er selve kernen i Asado-metoden. Grillmesteren arbejder aktivt med afstanden til gløderne frem for alene at regulere temperaturen gennem lufttilførsel eller mængden af kul.

Fra kraftig stegning til langsom tilberedning

Asado Grilltoppen gør det muligt at arbejde med flere varmeintensiteter under samme tilberedning.

Et større stykke kød kan først placeres tættere på kullene for at opnå en stegt og karamelliseret overflade. Grillristen kan derefter hæves, så kødet tilberedes langsommere ved en mere moderat varme.

Undervejs kan grillristen igen sænkes eller hæves afhængigt af glødernes intensitet, kødstykkets tykkelse og den ønskede tilberedning. På den måde får du en mere præcis kontrol end med en grillrist i en fast højde.

Udviklet til større og hele kødstykker

Kasai Asado Grilltop Little er især relevant, når du vil tilberede råvarer, der kræver længere tid over kullene.

Hvor en almindelig Konro-grill er ideel til yakitori, grillspyd og mindre udskæringer ved intensiv varme, gør den justerbare Asado-rist det lettere at tilberede tykkere og større råvarer uden at branke overfladen, før midten er færdig.

Grillfladen på Little-modellen er kompakt, og størrelsen på råvaren skal derfor tilpasses grillristens mål.

Hvad kan du tilberede på Asado Grilltop Little?

• Tykkere steaks og bøffer
• Hele eller større udskæringer af oksekød
• Mindre stege
• Lammekød og lammeculotte
• Svinekoteletter og større stykker svinekød
• Kyllingelår og mindre hele kyllinger
• Hele fisk eller tykkere fiskestykker
• Kød, der først skal steges af og derefter tilberedes langsomt
• Råvarer, som kræver længere og mere kontrolleret grillning

Argentinsk grillteknik på en japansk Konro-grill

Asado er den traditionelle argentinske metode til at tilberede kød langsomt over gløder og levende ild. I stedet for at arbejde med én fast grillhøjde reguleres afstanden mellem kødet og varmen løbende.

Kasai Asado Grilltop kombinerer denne argentinske teknik med den effektive varme fra den japansk inspirerede Konro-grill.

Den isolerede Kasai-grill holder effektivt på varmen fra kullene, mens den justerbare grillrist giver mulighed for at styre, hvor intensivt varmen rammer råvaren.

Brug grillristens højde aktivt

Ved Asado-grillning findes der ikke én korrekt højde, som passer til hele tilberedningen. Afstanden skal justeres efter råvaren, kullene og det ønskede resultat.

Som udgangspunkt kan grillristen sænkes, når råvaren skal have mere farve og kraftigere varme. Når overfladen er, som du ønsker den, hæves grillristen, så råvaren kan tilberede videre ved lavere varme.

Hvis kullene mister intensitet, kan risten sænkes igen. Hvis varmen bliver for kraftig, hæves den. Denne fleksibilitet gør det lettere at arbejde med længere tilberedninger og større kødstykker.

Fremstillet i rustfrit stål

Kasai Konro Asado Grilltop Little er fremstillet i rustfrit stål og udviklet til brug ved høje temperaturer.

Den stabile konstruktion placeres direkte på Kasai Konro Little, mens håndsvinget gør det muligt at regulere grillristens højde under tilberedningen.

Grillristen er ligeledes fremstillet i rustfrit stål og kan rengøres efter brug, når alle dele er kølet helt af.

Til private og professionelle køkkener

Den kompakte Little-model er velegnet til grillentusiaster, der ønsker at arbejde med traditionelle Asado-teknikker uden at anskaffe en separat og større Asado-grill.

I professionelle køkkener kan grilltoppen anvendes til mindre serveringer, specialudskæringer og retter, hvor kokken ønsker præcis kontrol over afstanden mellem råvaren og kullene.

• Kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener
• Velegnet til restauranter, catering og live-fire madlavning
• Kompakt løsning til længere og kontrollerede grilltilberedninger
• Giver flere anvendelsesmuligheder med Kasai Konro Little

Asado Grilltop eller almindelig grillrist?

Den almindelige grillrist på Kasai Konro Little placerer råvarerne tæt på kullene. Den er særligt velegnet til hurtig tilberedning af grillspyd, mindre kødstykker og andre råvarer, der skal have høj og direkte varme.

Asado Grilltoppen er derimod udviklet til tilberedninger, hvor afstanden til kullene skal kunne ændres. Den højdejusterbare grillrist gør det muligt at stege tæt på kullene og derefter hæve råvaren for langsommere tilberedning.

Asado Grilltoppen erstatter derfor ikke den almindelige Konro-grillrist, men tilføjer en ny grillteknik og gør grillen bedre egnet til større og tykkere råvarer.

Hvilket kul anbefales?

Asado Grilltoppen kan anvendes med Bincho-kul eller trækul af høj kvalitet.

Sumi Bincho-kul giver en høj, stabil og langvarig varme. Det gør kullene velegnede til længere grilltilberedninger, hvor du ønsker at justere varmeintensiteten gennem grillristens højde.

Kvalitetstrækul kan også anvendes og giver mulighed for at arbejde med gløder og en mere klassisk live-fire karakter.

Specifikationer

• Passer til: Kasai Konro Yakitori Grill Little
• Produkt: Kasai Konro Asado Grilltop Little
• Type: Asado Grilltop med højdejusterbar grillrist
• Justering: Håndsving til trinløs regulering af grillristens højde
• Størrelse: 478 × 506 × 273 mm (H × B × D)
• Grillflade: 311 × 183 mm (B × D)
• Materiale: Rustfrit stål
• Grillristens materiale: Rustfrit stål
• Varmeområde: 107–350 °C
• Anvendelse: Searing, direkte grillning og langsom tilberedning
• Kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener
• Medfølger: Asado Grilltop med justerbar grillrist
• Grill medfølger: Nej

OBS: Dette produkt inkluderer kun Kasai Konro Asado Grilltop Little. Selve Kasai Konro Yakitori Grill Little medfølger ikke.

Ofte stillede spørgsmål om Kasai Asado Grilltop Little

Hvilken Kasai Konro Grill passer Asado Grilltop Little til?

Asado Grilltop Little er udviklet specifikt til Kasai Konro Yakitori Grill Little, som tidligere blev betegnet som Small.

Hvordan justeres grillristens højde?

Grillristens højde justeres ved at dreje håndsvinget på siden af Asado Grilltoppen. På den måde kan grillristen hæves eller sænkes over kullene under tilberedningen.

Hvorfor skal grillristen kunne hæves og sænkes?

Afstanden til kullene bestemmer, hvor kraftigt varmen rammer råvaren. En lav placering giver høj og direkte varme, mens en højere placering giver mildere varme til længere og langsommere tilberedning.

Kan kødet både steges og slowcookes på grilltoppen?

Ja. Kødet kan først sænkes tættere på kullene for at få kraftig varme og en grillet overflade. Derefter kan grillristen hæves, så kødet tilberedes langsommere ved en mere moderat varme.

Hvilke råvarer er Asado Grilltoppen bedst til?

Grilltoppen er især velegnet til tykkere steaks, hele eller større kødstykker, mindre stege, kylling og hele fisk, som kræver længere tilberedning og løbende regulering af varmen.

Medfølger selve Kasai-grillen?

Nej. Produktet indeholder kun Asado Grilltoppen med den højdejusterbare grillrist. Kasai Konro Yakitori Grill Little skal købes separat.

Kan Asado Grilltop Little bruges professionelt?

Ja. Den kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener med korrekt ventilation og brandsikkerhed.

Kan grilltoppen bruges indendørs?

Asado Grilltoppen anvendes sammen med en kulgrill og må ikke bruges i almindelige indendørs rum. Grillkul udvikler kulilte og må kun anvendes udendørs eller i professionelle omgivelser med korrekt og godkendt udsugning.

Hvordan rengøres Asado Grilltoppen?

Lad grilltoppen og grillristen køle helt af efter brug. Fjern derefter fedt og madrester med en grillbørste eller et egnet rengøringsredskab. Undgå at hælde koldt vand på varme dele.