Kasai Konro Asado Grilltop

Hvad er en Kasai Asado Grilltop?

Kasai Asado Grilltop er et grilltilbehør i rustfrit stål, der placeres direkte oven på en kompatibel Kasai Konro Grill. Grilltoppen tilfører en hævet konstruktion med en grillrist, som kan justeres op og ned ved hjælp af hjulet på siden.

På en almindelig Konro-grill ligger grillristen forholdsvis tæt på kullene. Det giver en meget koncentreret og direkte varme, som er ideel til yakitori, grillspyd, mindre kødstykker og hurtig færdiggørelse af råvarer.

Med Asado Grilltoppen kan afstanden til kullene ændres løbende. Dermed får du større kontrol over varmeintensiteten og mulighed for både at grille ved høj direkte varme og tilberede langsommere ved en større afstand til gløderne.

Juster grillristens højde under tilberedningen

Hjulet på siden af Asado Grilltoppen bruges til at hæve og sænke grillristen. Det betyder, at du kan regulere varmen ved råvaren uden at skulle flytte kødet til en anden grillzone eller ændre mængden af kul.

• Sænk grillristen for kraftigere og mere direkte varme
• Brug den lave position til at grille eller brune kødet
• Hæv grillristen for at reducere varmeintensiteten
• Brug den høje position til langsom og mere skånsom tilberedning
• Lad kødet hvile over varmen uden at fjerne det fra grillen
• Juster løbende højden efter kullene og råvarens tilberedningsgrad

Du kan eksempelvis sænke et større kødstykke tættere på kullene for at skabe en grillet og karamelliseret overflade. Når overfladen har fået den ønskede farve, kan grillristen hæves, så kødet tilberedes videre ved en mere moderat varme.

Inspireret af traditionel argentinsk Asado

Asado er tæt forbundet med den argentinske grilltradition, hvor større stykker kød tilberedes langsomt over glødende kul eller levende ild.

I stedet for at arbejde med én fast afstand mellem kødet og varmen regulerer grillmesteren løbende grillristens højde. På den måde styres tilberedningen gennem afstanden til gløderne.

Når råvaren skal have mere varme, sænkes grillristen. Når tilberedningen skal foregå langsommere, eller kødet skal hvile, hæves grillristen igen.

Kasai Asado Grilltop gør det muligt at anvende denne teknik på en kompakt Kasai Konro Grill uden at skulle investere i en separat, traditionel Asado-grill.

Til større og hele kødstykker

Asado Grilltoppen er især velegnet til råvarer, der kræver længere tilberedning end mindre grillspyd og tynde udskæringer.

Den justerbare afstand til kullene gør det lettere at tilberede større og tykkere råvarer uden at give dem for kraftig varme gennem hele tilberedningen.

Du kan blandt andet anvende Asado Grilltoppen til:

• Større udskæringer af oksekød
• Tykkere steaks og bøffer
• Hele eller mindre stege
• Culotte og andre hele udskæringer
• Lammekød og lammeculotte
• Større svinekoteletter
• Større stykker svinekød
• Kyllingelår og hele kyllinger
• Hele fisk og større fiskestykker
• Råvarer, der først skal grilles og derefter tilberedes langsomt

Du kan naturligvis også tilberede andre råvarer på grillristen, men Asado Grilltoppens væsentligste fordel kommer især til sin ret ved større råvarer og længere tilberedninger, hvor grillristens højde skal justeres undervejs.

Fra direkte grillning til langsom tilberedning

Asado Grilltoppen giver mulighed for at arbejde med forskellige varmeintensiteter på den samme grill.

Grill tæt på kullene

Når grillristen sænkes, kommer råvaren tættere på de glødende kul. Det giver en mere intens varme, som kan anvendes til at grille overfladen, skabe stegeskorpe og udvikle karamellisering.

Tilbered langsommere højere oppe

Når grillristen hæves, reduceres den direkte varme ved råvaren. Det gør det muligt at fortsætte tilberedningen ved en mildere varme, så større kødstykker kan blive færdige uden at overfladen får for meget.

Lad kødet hvile over varmen

Grillristen kan også hæves, når kødet skal hvile eller holdes varmt. På den måde kan råvaren blive på grillen, mens afstanden til de varme kul øges.

Hvilken Kasai Asado Grilltop skal du vælge?

Asado Grilltoppen skal passe til den konkrete størrelse og udformning af din Kasai Konro Grill. Vælg derfor altid modellen ud fra den grill, du allerede har eller planlægger at købe.

Asado Grilltoppene er udviklet til bestemte grillstørrelser og er ikke universelle. Kontroller derfor altid produktnavnet og den angivne kompatibilitet, før du bestiller.

Asado Grilltop eller almindelig grillrist?

Den almindelige grillrist og Asado Grilltoppen har forskellige styrker og kan anvendes til forskellige former for grillning.

Den almindelige Konro-grillrist

Den almindelige grillrist placerer råvarerne tæt på kullene og er velegnet til hurtig og intensiv grillning. Den er blandt andet ideel til:

• Yakitori og andre grillspyd
• Mindre kødstykker
• Fisk og skaldyr
• Hurtig grillning ved høj varme
• Færdiggørelse af sous vide-tilberedte råvarer

Asado Grilltoppen

Asado Grilltoppen giver større afstand til kullene og mulighed for at regulere grillristens højde. Den er især relevant til:

• Hele og større kødstykker
• Tykkere udskæringer
• Længere tilberedningstid
• Skift mellem høj og mere moderat varme
• Langsom grillning over glødende kul
• Hvile og varmholdning over grillen

Asado Grilltoppen erstatter derfor ikke nødvendigvis den almindelige grillrist. Den udvider i stedet anvendelsesmulighederne og gør det muligt at anvende en anden grillteknik på den samme Kasai Konro Grill.

Asado Grilltop eller Robata Grillstativ?

Både Asado Grilltoppen og et Robata Grillstativ giver mulighed for at placere råvarerne højere over kullene, men de fungerer forskelligt.

På Asado Grilltoppen placeres råvarerne på én samlet grillrist, som hæves og sænkes ved hjælp af hjulet på siden. Hele grillfladen flyttes dermed samlet tættere på eller længere væk fra kullene.

Et Robata Grillstativ har typisk flere faste niveauer, hvor separate grillriste kan placeres i forskellige højder. Det gør det muligt at grille på ét niveau og lade andre råvarer hvile eller tilberede videre på et andet niveau samtidig.

• Vælg Asado Grilltoppen, når du ønsker en samlet, trinløst højdejusterbar grillflade
• Vælg Robata Grillstativet, når du ønsker flere faste højder og mulighed for at arbejde på flere niveauer samtidig

Hvilket kul skal anvendes?

Kasai Asado Grilltoppen kan anvendes sammen med både Bincho-kul og kvalitetstrækul i den underliggende Kasai Konro Grill.

Sumi Bincho-kul

Sumi Bincho-kul giver en høj, ren og langvarig varme. Den stabile varme gør kullene særligt velegnede til længere tilberedninger, hvor grillristens højde anvendes aktivt til at regulere varmeintensiteten.

Almindeligt kvalitetstrækul

Kvalitetstrækul kan også anvendes og er velegnet, når du ønsker hurtigere optænding og en mere klassisk grilloplevelse med levende gløder.

Uanset hvilken type kul du vælger, skal kullene være korrekt antændt og have udviklet en stabil glød, før du begynder tilberedningen.

Til private og professionelle køkkener

Kasai Asado Grilltop kan anvendes af både private grillentusiaster og professionelle kokke, som ønsker større kontrol over grillristens afstand til kullene.

I et privat udekøkken giver grilltoppen mulighed for at arbejde med argentinsk inspireret grillning på en kompakt Konro-grill.

I professionelle køkkener kan den justerbare grillhøjde anvendes til større udskæringer, kontrolleret færdiggørelse, længere tilberedninger og serveringer, hvor grillningen indgår som en synlig del af oplevelsen.

• Kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener
• Velegnet til restauranter, catering, events og live-fire madlavning
• Fås i flere størrelser til forskellige Kasai Konro-modeller
• Udvider anvendelsesmulighederne for den eksisterende grill
• Grilltoppen kan fjernes, når grillen igen skal anvendes med almindelig grillrist

Sikker anvendelse af Kasai Asado Grilltop

Asado Grilltoppen anvendes sammen med en kulgrill. Grillkul udvikler kulilte og må derfor aldrig anvendes i almindelige indendørs rum, garager, telte, udestuer eller andre helt eller delvist lukkede områder.

Ved privat anvendelse skal grillen altid bruges udendørs på et stabilt og brandsikkert underlag med god afstand til brændbare materialer.

Indendørs anvendelse må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.

Grilltoppen, grillristen, hjulet og grillens øvrige dele kan blive meget varme under brug. Anvend varmebestandige grillhandsker, og lad alle dele køle helt af før rengøring eller afmontering.

Rengøring og vedligeholdelse

Lad Asado Grilltoppen og grillristen køle helt af efter brug. Fjern derefter fastbrændte madrester med en egnet grillbørste eller grillskraber.

Grillristen og konstruktionen kan rengøres med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel, når delene er afkølede. Tør delene grundigt efter rengøring.

Undgå at hælde koldt vand direkte på den varme grilltop eller grillrist, da den hurtige temperaturændring kan påvirke materialerne.

Kontroller jævnligt, at den højdejusterbare mekanisme kan bevæge sig frit, og fjern fedt og madrester omkring de bevægelige dele.

Originalt Kasai-tilbehør fra officiel distributør

Ofte stillede spørgsmål om Kasai Asado Grilltop

Hvad er en Kasai Asado Grilltop?

Det er et tilbehør, som placeres oven på en kompatibel Kasai Konro Grill. Grilltoppen har en højdejusterbar grillrist, som gør det muligt at regulere afstanden mellem råvaren og de glødende kul.

Hvordan justeres grillristens højde?

Grillristen hæves og sænkes ved hjælp af hjulet på siden af Asado Grilltoppen. Dermed kan varmeintensiteten ved råvaren justeres under hele tilberedningen.

Hvorfor skal grillristen kunne hæves og sænkes?

En lav placering tæt på kullene giver kraftig og direkte varme, mens en højere placering giver mildere varme til længere og mere skånsom tilberedning. Grillristen kan også hæves, når kødet skal hvile over varmen.

Hvad kan man tilberede på en Asado Grilltop?

Asado Grilltoppen er især velegnet til hele og større kødstykker, tykkere steaks, stege, lam, svinekød, kylling og hele fisk. Den er særligt nyttig til råvarer, der kræver længere og mere kontrolleret tilberedning.

Hvilken størrelse Asado Grilltop skal jeg vælge?

Du skal vælge den model, som er udviklet til størrelsen på din Kasai Konro Grill. Asado Grilltoppene fås til Little, Medium/Bred, Medium/Lang, Large og XL.

Passer Asado Grilltoppene til alle Kasai-grills?

Nej. Hver Asado Grilltop er tilpasset en bestemt størrelse Kasai Konro Grill. Kontrollér derfor altid kompatibiliteten på den enkelte produktside.

Findes der en Asado Grilltop til Kasai Nano Pro?

Asado Grilltoppen findes ikke til Kasai Nano Pro. Den mindste model er udviklet til Kasai Konro Yakitori Grill Little.

Medfølger Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterne i denne kategori er separate Asado Grilltoppe til eksisterende Kasai Konro-grills. Selve grillen medfølger ikke, medmindre det udtrykkeligt fremgår af produktnavnet.

Kan Asado Grilltoppen fjernes igen?

Ja. Grilltoppen placeres oven på Kasai-grillen og kan fjernes igen, når grillen skal anvendes med den almindelige grillrist eller andet kompatibelt tilbehør.

Hvad er forskellen på en Asado Grilltop og et Robata Grillstativ?

Asado Grilltoppen har én samlet grillrist, som kan hæves og sænkes trinløst med et hjul. Robata Grillstativet anvender flere faste niveauer, hvor separate grillriste kan placeres i forskellige højder.

Hvilket grillkul anbefales?

Sumi Bincho-kul er velegnet, fordi det giver en stabil og langvarig varme. Kvalitetstrækul kan også anvendes, hvis du ønsker hurtigere optænding og en mere traditionel kulgrilloplevelse.

Kan Asado Grilltoppen anvendes professionelt?

Ja. Den kan anvendes i private udendørs køkkener og professionelle køkkener. Ved professionel indendørs anvendelse kræves korrekt og godkendt udsugning til kulgrill.

Kan Asado Grilltoppen anvendes indendørs?

Den må ikke anvendes i almindelige indendørs rum. Grillkul udvikler kulilte. Indendørs anvendelse må kun ske i professionelle køkkener med korrekt dimensioneret og godkendt udsugning til kulgrill.

Hvordan rengøres Asado Grilltoppen?

Lad alle dele køle helt af. Fjern derefter madrester med en grillbørste eller grillskraber, og rengør efter behov med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Delene skal tørres grundigt efter rengøring.