Denne forskærerkniv fra Zwilling Diplôme-serien har en bladlængde på 24 cm og er ideel til at skære både råt og tilberedt kød samt fisk. Den er designet til at give maksimal præcision og kontrol i hvert snit.
Kniven sikrer en perfekt balance i hånden, hvilket gør den behagelig og sikker at arbejde med – selv under længere brug.
Zwilling Diplôme-serien er udviklet i samarbejde med det verdenskendte kulinariske institut Le Cordon Bleu, som uddanner nogle af verdens bedste kokke. Designet er inspireret af den klassiske japanske klingeprofil, der kombinerer elegance med ekstrem skarphed.
Specifikationer
Type: Forskærerkniv / tranchérkniv
Bladlængde: 24 cm
Stål: FC61
Skæftemateriale: Kulstof
Hårdhed: 61 HRC (Rockwell-skala)
Produceret i Tyskland
Vedligeholdelse
OBS: Læg aldrig dine Zwilling-knive i opvaskemaskinen, da det kan gøre bladet sløvt og forkorte knivens levetid.