MAC Professionel Filetkniv - Fleksibel (17,6 cm)

MAC Pro filetkniv fleksibel – ekstrem præcision til fin filetering

MAC Professionel-serien er kendt for skarphed, kontrol og professionel performance i køkkener verden over. Denne fleksible filetkniv er udviklet til kokke, fiskere og madentusiaster, der kræver maksimal præcision. Den smalle, lette og yderst fleksible klinge følger fiskens konturer uden modstand og gør det muligt at opnå rene, ensartede fileter med minimal spild.

Design og anvendelse

Kniven er en del af MAC Pro-serien og konstrueret med fokus på præcision og ydeevne. Det er MACs mest fleksible filetkniv, med en gennemsnitlig klingetykkelse på under 1,0 mm. Bladet kan bøjes næsten 90 grader uden at miste kontrol, hvilket gør den ideel til delikate fladfisk som rødspætte, pighvar og søtunge. Den ekstremt tynde profil gør den også velegnet til at skære små sashimibider fra fisk i sashimikvalitet.

Funktioner og egenskaber

Den fleksible klinge giver enestående kontrol ved snit tæt på ben og fine strukturer. Molybdænstålet holder en skarp æg, mens den lave vægt sikrer en let og præcis føring gennem hele arbejdsprocessen. Dette gør kniven til et uundværligt værktøj i både professionelle og avancerede hjemmekøkkener.

Specifikationer

Type: Filetkniv

Serie: MAC Pro-serien

Smedning og stål: Molybdænstål

Slibning: Standard

Skæftetype: Pakkatræ

Skæftemateriale: Pakkatræ

Rustfri: Nej

Hårdhed: 60 HRC

Bladlængde: 176 mm

Bladhøjde: 26.5 mm

Bladtykkelse: Ca. 1.5 mm

Total længde: Ca. 305 mm

Vægt: Ca. 102 g

Vedligeholdelse og brug

Kniven bør vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine for at beskytte både klinge og skaft. Opbevar kniven i en skede eller knivblok for at beskytte den meget tynde og fleksible klinge og bevare skarpheden længst muligt.