Zwilling Pro Rocking Santoku Kniv m. luftskær (18 cm)

Zwilling Pro Rocking Santoku 18 cm – præcis, rytmisk og alsidig køkkenkniv

Denne Rocking Santoku fra Zwilling Pro-serien kombinerer den klassiske Santokus alsidighed med et design, der gør det muligt at arbejde med en rokkende, rytmisk bevægelse. Med en bladlængde på 18 cm giver kniven høj præcision og kontrol ved alt fra skæring af grøntsager til udskæring af kød og fisk.

Design og funktion

I modsætning til en traditionel Santoku har Rocking Santoku-modellen en smallere, buet spids. Denne udformning gør det muligt at arbejde med en vuggende hakke- og skæreteknik, som både er effektiv og ergonomisk. Den buede profil gør det nemt at bevæge kniven i en flydende bevægelse, hvilket især er en fordel ved hurtige grøntsagsopgaver eller finhakning.

Materialer og konstruktion

Zwilling Pro-serien er udviklet i samarbejde med Matteo Thun og fremstillet af Zwillings særlige rustfri stålformel, som kombinerer styrke, fleksibilitet og korrosionsbestandighed. Kniven er præcisionssmedet i ét stykke (SIGMAFORGE) og FRIODUR-ishærdet for at sikre en langvarigt skarp og slidstærk æg.

Ergonomi og balance

Kniven har et ergonomisk håndtag med tre nitter, som giver et sikkert og stabilt greb i hånden. Balancen mellem blad og skaft er nøje afstemt, så kniven føles let og kontrolleret, uanset om den bruges til finhakning eller kraftigere skæreopgaver.

Specifikationer

Type: Rocking Santoku kniv

Bladlængde: 18 cm

Serie: Zwilling Pro

Stål: Rustfrit stål, FRIODUR-ishærdet

Smedning: SIGMAFORGE, præcisionssmedet

Håndtag: Ergonomisk med tre nitter

Produceret i Tyskland

Vedligeholdelse

Kniven bør vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug for at bevare skarphed og holdbarhed. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både stål og æg. Kniven bør opbevares på magnetisk skinne, i knivblok eller i skede for at beskytte bladet.