Miyabi MIZU universalkniv 14 cm – japansk præcision i SG2 stål
Miyabi MIZU universalkniv på 14 cm er en alsidig japansk kniv, der klarer langt de fleste opgaver i køkkenet. Den kompakte størrelse gør den ideel til både grøntsager, kød og mindre udskæringer, hvor præcision og kontrol er afgørende.
Japansk håndværk og ekstrem skarphed
Kniven er fremstillet i SG2 pulverstål, som er kendt for sin høje hårdhed og langvarige skarphed. Med en hårdhed på ca. 63 HRC opnår du en exceptionel skæreevne og et blad, der holder skarpheden markant længere end traditionelle knive. Det reducerer behovet for hyppig slibning.
Tsuchime finish og autentisk japansk profil
Bladet er udført med Tsuchime hamret finish, som både giver et eksklusivt udtryk og reducerer friktion under skæring. Den autentiske japanske bladprofil sikrer rene og præcise snit samt optimal balance mellem blad og skaft.
Ergonomisk og slidstærkt skaft
Skaftet er fremstillet i Micarta, et stærkt og formstabilt materiale, der giver et sikkert og komfortabelt greb. Kniven er designet til daglig brug og kombinerer robusthed med elegant japansk æstetik.
Specifikationer
Type: Universalkniv
Bladlængde: 14 cm
Stål: SG2 pulverstål
Hårdhed: Ca. 63 HRC
Skæftemateriale: Micarta
Produceret i Japan
Vedligeholdelse
Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine. Vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug for at bevare skarphed og finish.
Dansk webshop Fri fragt over 500 kr Hurtig levering 
4,8
