Zwilling Pro Udbenerkniv (14 cm)

Zwilling Pro udbenerkniv 14 cm – præcis og fleksibel kniv til udbening og renskæring

Denne udbenerkniv fra Zwilling Pro-serien er udviklet til præcisionsarbejde, hvor kontrol og finesse er afgørende. Med en bladlængde på 14 cm er den ideel til udbening af kød, fjerkræ og fisk samt til at separere ben, sener, skind og fedt uden at beskadige kødfibrene.

Design og funktion

Det smalle, spidse blad giver maksimal kontrol ved arbejde omkring ben og led, mens den let fleksible konstruktion gør det muligt at følge råvarens naturlige former. Kniven er velegnet til både nøje renskæring og mere detaljerede udbeningsopgaver, hvor præcision er vigtigere end kraft.

Materialer og konstruktion

Zwilling Pro-serien er designet af Matteo Thun og fremstillet af Zwillings specialudviklede rustfri stålformel, som kombinerer styrke, fleksibilitet og korrosionsbestandighed. Bladet er SIGMAFORGE-præcisionssmedet i ét stykke og FRIODUR-ishærdet for at sikre høj kantstabilitet og langvarig skarphed.

Ergonomi og balance

Det ergonomiske håndtag med tre nitter ligger stabilt i hånden og sikrer et sikkert greb ved både lange og korte bevægelser. Kniven har en naturlig balance mellem blad og skaft, hvilket giver en kontrolleret og behagelig arbejdsoplevelse.

Specifikationer

Type: Udbenerkniv

Bladlængde: 14 cm

Serie: Zwilling Pro

Stål: Rustfrit stål, FRIODUR-ishærdet

Smedning: SIGMAFORGE, præcisionssmedet

Håndtag: Ergonomisk med tre nitter

Produceret i Tyskland

Vedligeholdelse

Kniven bør vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan påvirke skarphed og stålkvalitet. Opbevares bedst i knivblok, på magnetisk skinne eller i en beskyttelsesskede for at forlænge levetiden.