Microplane Professional Serie

Mærk den uovertrufne skarphed og kvalitet i Microplane Professional Serie – et valg for kokke, der kræver præcision, ydeevne og holdbarhed. Serien er udviklet til både professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke, som ønsker værktøj i absolut topklasse. Hvert rivejern er fremstillet i rustfrit stål med fotoætsede blade, der sikrer en ekstrem skæreevne og et jævnt resultat – uden at mase eller beskadige råvarerne.

Vis mere

Fordelene ved Microplane Professional Serie

Microplane Professional Serie er kendt for sin kompromisløse byggekvalitet og ergonomiske udformning. Håndtaget er solidt og afbalanceret, hvilket giver maksimal kontrol selv ved længere tids brug. De ultraskarpe blade betyder, at du kan arbejde hurtigt og præcist – uanset om du river citrusskal, chokolade, ost, hvidløg eller rodfrugter.

Serien indeholder flere forskellige typer rivejern, fra Extra Coarse til Fine og Ribbon, så du kan vælge præcis den variant, der passer til dine behov. Rivejernene er udstyret med skridsikre fødder for stabilitet på bordpladen, og mange modeller kan hænges op for praktisk opbevaring i travle køkkener.

Perfekt til både professionelle og entusiaster

Microplane bruges i dag på toprestauranter verden over og er et fast inventar i mange Michelin-køkkener. Den præcise skærekant gør en markant forskel i både udseende og smag – fra fine citrusskaller til perfekt revet parmesan eller ingefær. Når du først har arbejdet med et Microplane Professional rivejern, er det svært at gå tilbage til et traditionelt stanset rivejern.

Til hjemmekokken betyder det, at du kan opnå professionelle resultater uden anstrengelse. Bladene holder skarpheden i årevis, og hele serien er nem at rengøre og tåler opvaskemaskine (øverste kurv anbefales).

Vælg det rette rivejern

Fine: Ideel til citrusskal, muskatnød, hvidløg og hård ost.
Coarse: Perfekt til grøntsager, chokolade og semi-hårde oste.
Extra Coarse: Til bløde oste, æbler, kartofler og squash.
Ribbon: Giver brede, tynde flager – perfekt til pynt og garniture.

Spørgsmål og svar

Er Microplane Professional Serie rivejernene opvaskemaskineegnede?
Ja – de fleste modeller tåler opvaskemaskine på øverste hylde. For længst mulig levetid anbefales det dog at skylle dem straks efter brug.

Hvorfor vælge Microplane frem for et almindeligt rivejern?
Microplanes fotoætsede tænder skærer rent igennem ingredienserne i stedet for at flå dem. Resultatet er bedre tekstur, mere aroma og mindre spild.

Kan jeg bruge Microplane til hårde ingredienser som muskat og chokolade?
Ja – især de fine modeller i serien er ideelle til muskat, chokolade og lignende hårde råvarer. De skærer let og giver et ensartet resultat uden at knække bladene.

Konklusion

Microplane Professional Serie er ikke bare et rivejern – det er et præcisionsværktøj, der løfter din madlavning til et professionelt niveau. Kombinationen af holdbarhed, design og funktionalitet gør det til et uundværligt redskab i ethvert køkken, hvor kvalitet og præcision er i fokus.

Se hele udvalget her hos Kitchentech.dk, og oplev hvorfor kokke verden over sværger til Microplane.