Caso DryAged Master 125 Kødmodningsskab, 125L, Rustfrit stål

Caso DryAged CS690 – eksklusivt kødmodningsskab til perfekt modnet kød

Caso DryAged CS690 er et højkvalitets kødmodningsskab, designet til præcis lagring og modning af førsteklasses kød og andre delikate fødevarer. Med avanceret styring af temperatur og fugtighed skaber skabet de ideelle forhold til dry aging, charcuteri og ostemodning.

Præcis styring af klima og temperatur

Luftfugtigheden kan indstilles fra 50–85 %, og temperaturen reguleres elektronisk mellem 2–14 °C. Et aktivt kulfilter og en effektiv ventilator sikrer konstant luftcirkulation og et hygiejnisk modningsmiljø, så kødet udvikler optimal mørhed og smag.

Elegant konstruktion og hygiejnisk design

Skabet er udstyret med en tredobbelt isoleret glasdør med UV-beskyttelse, vendbar hængsling og lås. Det antibakterielle UV-lys kan tændes efter behov og hjælper med at holde indersiden fri for bakterier. Alle funktioner styres nemt via et intuitivt touchpanel, der giver fuld kontrol over modningsprocessen.

Indbygning eller fritstående brug

Caso CS690 kan både bruges som fritstående enhed og integreres under en køkkenbordplade – perfekt til professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke. Indvendigt er der riste og kroge i rustfrit stål, der giver fleksibilitet til forskellige typer af produkter.

Fleksibel anvendelse

Ud over modning af kød kan skabet også bruges til lufttørring af charcuteri eller modning af ost – et alsidigt værktøj til enhver kødelsker eller gastronom.

Specifikationer

• Certificeringer: CE, GS
• Effekt: 140 W
• Energiforbrug: 200 kWh/år
• Køleteknik: Kompressor
• Luftfugtighed: 50–85 %
• Temperaturområde: 2–14 °C
• Materiale: Rustfrit stål
• Indvendig belysning: Ja (antibakterielt UV-lys)
• Termostat: Ja
• Touch Control: Ja
• Spænding: 230 V
• Indvendige mål: 51,5 × 59,3 × 44,7 cm (B × H × D)
• Dimensioner (B × H × D): 595 × 825 × 640 mm
• Vægt: 56 kg

Prisen er inkl. levering til kantsten.

Caso DryAged CS690 – den ultimative løsning for kødelskere, der ønsker professionelle modningsforhold og kompromisløs kvalitet i eget køkken.