SousVideTools® Fresco 400 Gulvstående (2 x 400 mm. svejsebar)

SousVideTools® Fresco 400 Gulvstående – kraftfuld kammer vakuumpakker med dobbelt svejs

SousVideTools® Fresco 400 Gulvstående er en professionel kammer vakuumpakker udviklet til storkøkkener og virksomheder, der kræver høj kapacitet, driftssikkerhed og effektivitet. Maskinen kombinerer kraftig vakuumydelse med robust konstruktion og brugervenlig betjening, hvilket gør den ideel til kontinuerlig produktion.

Kraftig oliepumpe og maksimal vakuumstyrke

Maskinen er udstyret med en professionel olievakuumpumpe med en kapacitet på 333 L/min, som sikrer hurtig og effektiv vakuumering – selv ved store mængder. Med et vakuum på op til 1 mbar opnår du næsten fuldstændig luftfri emballering, hvilket giver maksimal holdbarhed og ensartede resultater.

Dobbelt svejs og høj kapacitet

Fresco 400 Gulvstående er udstyret med 2 svejsebarrer á 400 mm og dobbeltsvejs (2 x 3,5 mm), hvilket gør det muligt at forsegle to poser samtidig eller håndtere større poser op til 410 mm. Dette øger kapaciteten og effektiviteten markant i travle køkkener.

Designet til kontinuerlig drift

Maskinen er konstrueret i AISI 304 rustfrit stål, både kabinet og kammer, hvilket sikrer høj holdbarhed, hygiejne og stabil drift. Den er udviklet til kontinuerlig brug uden behov for nedkølingspauser og er testet til intensiv anvendelse.

Perfekt til væsker og sous vide

Kammerteknologien gør det muligt at vakuumpakke både tørre og våde fødevarer, herunder marinader, supper og saucer. Det ensartede tryk i kammeret forhindrer væsker i at blive trukket ud og sikrer et professionelt resultat hver gang.

Hurtig vakuumering og effektiv workflow

En vakuumcyklus tager kun 15–30 sekunder, mens svejsningen sker på ≤ 6 sekunder. Quick-stop funktionen gør det muligt at afbryde vakuumprocessen ved følsomme råvarer.

Avancerede funktioner og fleksibel brug

• 10 programmerbare indstillinger
• Multi Cycle vakuum til marinering og smagsoptagelse
• Digitalt kontrolpanel med trykindikator
• Timerstyret vakuum
• To aftagelige svejsebarrer for nem rengøring

Mobil og rengøringsvenlig konstruktion

Den gulvstående konstruktion med hjul gør maskinen nem at flytte og rengøre omkring. Det dybe kammer, afrundede hjørner og konvekse låg sikrer både fleksibilitet og høj hygiejne i daglig brug.

Specifikationer

• Type: Kammer vakuumpakker
• Effekt: 1080 W
• Spænding: 220–240 V / 50 Hz
• Pumpe: Oliepumpe
• Pumpekapacitet: 333 L/min
• Vakuum: op til 1 mbar
• Maks. posebredde: 410 mm x 2
• Svejselængde: 2 x 400 mm
• Dobbeltsvejs: 2 x 3,5 mm
• Udvendige mål (L x B x H): 512 x 537 x 1016 mm
• Vægt: ca. 60 kg

Bemærk: Oliepumpen kræver løbende vedligeholdelse for optimal ydeevne.